[過去ﾛｸﾞ] インド/ネパール/パキ/バングラ/スリランカ ２ (951ﾚｽ)
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822: 2014/05/13(火)18:04 ID:??? AAS
ネパールのダル・バート・タルカリ・アツァール
ベンガルのダル・バート・トルカリ・アツァール
違いといえば黒ゴマか
823(1): 2014/05/13(火)21:35 ID:??? AAS
>隣辺にちょこんとへばりついてるネパールやバングラディシュとの違いなんて、
>誤差範囲みたいにケタ違いな小ささになっちゃうだろ・・・料理に関しては
無茶苦茶だなｗ
インド的規模で言えば、京都と大阪と名古屋なんて目と鼻の先にくっ付いてる
小地域だけど、それぞれの地域の料理はけっこう違うじゃん。
ただまあ、外人には京都・大阪・名古屋の料理の違いはわからんかもしれんが、
外人に違いがわからない＝違いが存在しない、ではないからな。
824: 2014/05/13(火)21:43 ID:??? AAS
物事を単純化したがるのはそいつの脳の構造が単純だから
単純だから
825: 2014/05/13(火)22:33 ID:??? AAS
どれも全部違う、違うと言っておけば、この上なく単純だなw
826: 2014/05/13(火)23:49 ID:??? AAS
北インドの料理は実はパキスタン料理かネパール料理、
ベンガル料理はバングラデシュ料理なので、
インド独特のインド料理は南部にしか無いということみたいだねｗ
827: 2014/05/14(水)00:08 ID:??? AAS
>>817
パキスタンの人口の過半がパンジャブ人なんだから何ら驚くに当たらない
つーか、パンジャブ料理をベースに手抜き・金抜きしつつ日本の大衆受けするようにした
いわゆるテンプレインド料理を作ってる人の多くがネパール人・バングラデシュ人の
素人だという現実があるわけで、それを無視するのも如何なものか
828: 2014/05/14(水)04:29 ID:??? AAS
うわ、キモい・・・
829: 2014/05/14(水)16:02 ID:5D7yMdOI(1) AAS
変な奴が住み着いちゃったもんだ
830: 2014/05/14(水)18:50 ID:??? AAS
移住した先に先住民いればそこの料理と混ざるのは至極当然の事。
素材の入手し易さも影響してくるだろ
ところで、インド料理と呼んでるのはあくまで、直接的な文化の繋がり持たない国々からで、現地人は一緒くたにはしてないでしょ？
区別する必要も無いのかもしれないけど
831: 2014/05/14(水)19:25 ID:??? AAS
そうなのけ？
日本に日本料理というジャンルがあるように、インドにインド料理というジャンルがありそうなものだと思うけれど
832: 2014/05/14(水)23:16 ID:??? AAS
自分が食べているのが正にインド料理なんだと皆信じている
833: 2014/05/15(木)00:59 ID:??? AAS
インド料理という枠自体はあるだろ
ただそれがイコールでカレーではないってだけで
味噌汁だけ持ち出して日本料理って言わないのと同じ
834: 2014/05/15(木)04:29 ID:??? AAS
なら、パキスタンやスリランカ、ネパールでもインド料理なの？
大きく跨いでマレーシアのインド系移民の街の料理・・
835: 2014/05/15(木)07:25 ID:??? AAS
などと意味不明な供述をしており
836: 2014/05/15(木)08:28 ID:??? AAS
くっきりした区別は難しいって話でしょ
だからネパール料理やバングラディシュ料理にくらべて
インド料理が持つ独特の風合い、と言われてもピンと来ない
日本のレストランで働く人達の出身国事情はまた別問題としてあるだろうが
837: 2014/05/15(木)09:10 ID:??? AAS
そんな話は誰もしてないと思うが
838: 2014/05/15(木)11:00 ID:??? AAS
ずっと気になってるんだが
×バングラディシュ（たまにバングラディッシュとまで書く人がいるね）
○バングラデシュ
だよね
839: 2014/05/15(木)14:16 ID:??? AAS
ベンガルじゃなくてバングラでしゅ!
って熱心に啓蒙してる人もいるな
840: 2014/05/15(木)16:31 ID:??? AAS
おいおいせっかくのキ印をバラすなよ
841: 2014/05/16(金)00:24 ID:??? AAS
>>823
沖縄料理との違いと比較すると、京都と大阪と名古屋の料理の差は 小 さ い。
差がない、と言ってるんじゃないよ。
比較対象を現在のインド国全域に広げると、その中の差異は東西南北で著しい。
北に似るパーク料理、東に似るネパールやバングラ料理と「インド料理」との差は
相対的にとても 小 さ い。レシピを見比べると誤差範囲レベル。
差がない、と言ってるんじゃないよ。
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