[過去ﾛｸﾞ] インド/ネパール/パキ/バングラ/スリランカ ２ (951ﾚｽ)
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152: 2012/05/17(木)23:33:51.87 AAS
船堀のゴビンダスです。
494: 2013/06/19(水)08:00:49.87 ID:??? AAS
なんで南に伝わらなかったか？ 伝わる事は伝わっただろうが、
元々一般家庭で使うものでもないし、ベジタリアンが多いから。
577: 2013/12/16(月)22:22:48.87 ID:??? AAS
インドにはなんでもあるよナンだけに
発酵させたナンもあれば
ベーキングパウダーで作ってナンと言ってる店もある
ナンだかわからないのをナンと言って食わす店もある
ナンせ12億人がみんな自分勝手なこと言う国だからね
「ナンとはこういうもの」という発想は通用しない
これがナンだ、と言ったらそれがナンなんだ。
588: 2014/01/26(日)02:04:38.87 ID:??? AAS
全粒粉のチャパティなんざ、インドのふつーの主婦が当たり前に焼くもんだ
自分で焼いてみりゃいいんだよ、なにが旨いものなのか、そうすりゃ判る。
ちょうど良い温度ってものも判るだろうよ・・・
日本の小奇麗な店で金出して食うばかりで知った顔してるようなヤツらには、
とうてい無理かも知らんがなw
603: 2014/01/27(月)19:58:33.87 ID:??? AAS
このスレの熱々ナン大好きなバカバカ書いてる人は
熱いか冷め切ってるかの二択しか頭に浮かばないようだな。
手食の人たちに料理出すのは粗熱を落ち着かせてからだ、とくにカレー。
チャパティも家族分まとめて焼いてる間は保温ナフキンに包んでおいて、
食べるときにはほんのり温かい程度に冷めているのが身体に良いと言う。
まあナンの場合はタンドールから出して数分とかからずに火傷しない程度
には冷めるんだから、そういうのを焼きたて熱々って言ってるんだな。
628: 2014/02/26(水)16:01:57.87 ID:??? AAS
本格的なモンが食べたいなら、ググってモスクを探し、
その近辺のハラールの店はネパール人コックさんでも
安心かな。酒類なし、食べ放題なし、セットもある程度決められてる
とかは仕方ないけどね。
749: 742 2014/04/09(水)05:29:58.87 ID:??? AAS
>>748
パダン料理、カレーなんか入ってない場合すらあるんだが
844: 2014/05/16(金)00:32:13.87 ID:??? AAS
そういう例えはカレーパンで出すべきだったな却下
858: 2014/05/26(月)19:24:01.87 ID:??? AAS
バングラデシュ人が作ってるベンガルカレーが美味しくて流行ってたベンガル料理店があった。
そこの料理人が飛び出して近所でインド料理店を始めたんだが不味くて誰もいかない。
結局両方潰れたとさ。
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