[過去ﾛｸﾞ] インド/ネパール/パキ/バングラ/スリランカ ２ (951ﾚｽ)
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70(4): 2012/04/24(火)13:09:13.93 AAS
Maya目黒のナン。
甘ったる。
なのに食べログ目黒2位だって。
「甘くておいしいナン」なんてスイーツがどっさり書き込んでる。
ボーっとした味のカレーで2位って…。
操作してるなwwwwwww
129: 2012/05/14(月)12:27:55.93 AAS
日本の味噌汁やおしんこが家庭によって違うみたいな話だもんな．
もっとも味噌は既製品，おしんこも市販の買ってきてる家庭が増えてるだろうけど．
318: 2012/12/10(月)22:00:10.93 ID:HXY6n9Oa(1) AAS
ジンジン人生 GJ in GSW＋小α北方人種(Hr)
831の誓いABC(P)
83年〜2009年 最高期
87年〜2003年 安定最高期
89年〜2001年 文化大成期
89年〜93年 文化大成期 成長期
94年〜98年 文化大成期 華期 96年〜97年（97年）黄金期
99年〜2001年 文化大成期 終盤期
426: 2013/01/23(水)15:47:22.93 ID:??? AAS
北インドも合いますが何か
437: 2013/01/26(土)13:24:50.93 ID:??? AAS
パパド、自分で揚げる奴がどこにでも売ってる
カルディでも置いてるぞ
806: 2014/05/05(月)11:57:29.93 ID:??? AAS
地理的には、ヒンディスタン、カシミールやベンガルのように政治的、
恣意的な境界で同質の食文化が分断されている地域がたくさんある。
歴史的には、今私たち外国人がインド料理と思って食べてるものの
大部分がアングロインディアン料理かイスラム系料理の末裔で、
ヒンディや少数宗教の伝統的料理はあまり知られていなかったり、
先住民の料理は貧民の食事とみなされて日の目を見なかったり。
それら膨大な料理群をひと通り味わってみることだけでも大変だ。
だから「インド」で一括りにするのも、隣国の料理と峻別するのも
かなり難しいことだと思う。
807: 2014/05/12(月)09:46:42.93 ID:??? AAS
「日本のインド料理屋で出る料理」の括りと
「日本のネパール料理屋で出る料理」の括り
「日本のインド(実はネパール人が作ってる)料理」の括り・・・
仕上がり風合いで味わい分けられる自信はないなあ
ネパール人でも、日本に来てから見よう見まねでテンプレカレーを温めてる人、
インドで料理修行をしてきた人、母国ネパールで修行した人、
いろいろだしバングラ人も同様
だいたい、バングラディシュとネパールとで料理自体もかなりかぶってるし
810: 2014/05/12(月)12:33:20.93 ID:??? AAS
インドからの距離感という意味では同じかも
それ以外は…
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