[過去ﾛｸﾞ] 【ダルバート】ネパールのカレー★2【モモ】 (1002ﾚｽ)
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258: 2023/06/04(日)16:22 ID:??? AAS
代々木のベトナムフェス10時前から人多かった。ネパールフェスもやらないかなー
259: 2023/06/06(火)13:37 ID:??? AAS
久しぶりにダルバート
料理人が違ってて残念
休みかな 店変わったのかな?
260: 2023/06/06(火)20:48 ID:??? AAS
あー
ネパール系の店は店そのままで中身入れ替わることあるよね
261: 2023/06/07(水)00:37 ID:??? AAS
えー
近所で気に入ってたんで
残念
262: 2023/06/13(火)12:32 ID:??? AAS
ナンにバターが塗られてた
そのままが好きだったのに
263: 2023/06/13(火)19:07 ID:??? AAS
それをこのスレで言われても
264: 2023/06/13(火)19:41 ID:??? AAS
ごめんなさい
265: 2023/06/13(火)20:02 ID:??? AAS
インドカレーの店スレでどうぞ
266: 2023/06/15(木)14:32 ID:??? AAS
ダルはジャバジャバでジンブーが効いているとうれしい
267: 2023/06/16(金)23:05 ID:??? AAS
ぎぃい
268(1): 2023/06/17(土)06:24 ID:??? AAS
ダルはタカリのが好き
269: 2023/06/22(木)21:29 ID:??? AAS
川崎で大学生に強制わいせつ容疑 ネパール国籍の男を逮捕
外部ﾘﾝｸ:news.yahoo.co.jp
270: 2023/06/23(金)03:03 ID:??? AAS
>>268
タカリ風のダルって、どういうの？
271(1): 2023/06/23(金)19:08 ID:??? AAS
タカリ風って金色の器に入ったちょっと高級っぽい奴でok?
272: 2023/06/23(金)21:37 ID:??? AAS
緑豆をつかったどろっとしたタイプのダルスープ
273: 2023/06/24(土)06:55 ID:??? AAS
緑豆ってムングダルだっけ
検索した感じではマスコダル（黒ウラド豆）がよく出てくるね
外部ﾘﾝｸ:www.nikikitchen.com
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
シミコダルとかいうのもあるらしいけど
どんな豆なのかわからんｗ
うずら豆っぽいような違うような・・
274: 2023/06/24(土)07:01 ID:??? AAS
>>271
真鍮の高坏みたいなやつだよね
店によってあの食器とは限らんけど
あの食器がタカリ風というのは俺も聞いた（読んだ）ことがあるような、ないような、、
あれって日本で仏壇に上げるご飯の器とかと似てておもしろいよね
さすが仏様ゆかりの地ネパールということなのだろうか
275: 2023/06/24(土)11:50 ID:??? AAS
タカリ族のダルスープは簡単に言うとアーガンのダルスープだよ
276(1): 2023/06/24(土)12:11 ID:??? AAS
「アーガンのダルスープ」でググってすぐ出てきた記事に書いてあることによると
「開店当初からキッチンを任されているネワリ族のバイラブさん」だってさ
写真のダルは確かに黄色くてスープというよりもスリランカのパリップとかみたいな粒が見えるどろっとしたやつだね
外部ﾘﾝｸ[html]:transit.ne.jp
277: 2023/06/24(土)15:03 ID:??? AAS
>>276
このダルスープもめちゃくちゃ美味しい
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