【ダルバート】ネパールのカレー★2【モモ】

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616: 04/02(火)11:17 ID:??? AAS
>>613
食材店に置いてあったインスタントのカルダモンチャイはカルダモン強すぎだった

617(1): 04/05(金)00:28 ID:??? AAS
ビール飲んでたらサービスで
マサラ風味の豚肉の煮こごりみたいなものをもらったよ　
脂っこいけどうまい
酒よりご飯に合いそうな味

618: 04/05(金)13:28 ID:??? AAS
>>617
煮こごりならライスにのせて熱で溶かして食うとうまそう

619: 04/09(火)12:50 ID:??? AAS
タケノコの季節になったから
自家製アルタマ作ってみる
メンマみたいなもんだろ

620: 04/09(火)14:33 ID:??? AAS
自家製発酵は食中毒の危険あるから気を付けてな

621: 04/12(金)22:37 ID:??? AAS
アルタマもどき作ったけど
3日間で上に謎の膜が張って酸っぱくなったから
スープカレーにして食ったよ
もう少し発酵させればよかった
塩抜きするほど塩は使ってない
シナチクよりだいぶ早く発酵するね

622: 04/13(土)01:18 ID:??? AAS
乳酸発酵させたいなら塩は絶対必要じゃないのけ？
怖いなあ

623: 04/13(土)15:27 ID:??? AAS
海水程度でヨーグルトメーカーで保温
発酵種としてヨーグルト、米の研ぎ汁使用
酸っぱいけど腐敗ではないみたい
美味しくなかった・・
次は塩を大量に使い(筍の20%くらい)やってみる
16時間くらいたったけど腹は大丈夫w

624: 04/13(土)18:21 ID:??? AAS
ちょっとだけ食ってみたい

625(1): 04/13(土)21:00 ID:??? AAS
あれ？ひょっとして・・

アルタマのアルはアルー、じゃがいもだけど、わかってるかな？

626: 04/14(日)10:41 ID:??? AAS
>>625
タマはタケノコだよ
的外れのイヤミw
あんた半島の人？

627: 04/14(日)13:57 ID:??? AAS
前に朝鮮がどうとか騒いでた人か
めんどくさいなあ

628: 04/14(日)18:21 ID:??? AAS
くやしいのう

629: 04/14(日)19:04 ID:??? AAS
ため息しか出んわ

630: 04/15(月)00:21 ID:??? AAS
またあの挑戦仁か・・・

631: 04/15(月)10:09 ID:??? AAS
ここは5ちゃんねるだけど
平和なスレで『俺ってスゴい。オマエ馬鹿』はやめたほうがいいよ
みんな楽しんでいるのに見ていて不快になる
まあそれを狙って荒らしてるのかもしれないけど
朝鮮人までは言い過ぎだとおもう

632: 04/15(月)10:12 ID:??? AAS
625の聞き方でキレて罵詈雑言吐くようなやつをどう扱えと

633: 04/15(月)10:14 ID:??? AAS
筍を塩漬けにして発酵させたものを作る過程について「アルタマを作る」と書いてるし
その後については「スープカレーにした」と書いてるから、おや？と思ったんだけどね
触っちゃいけないやつだったってことだね

634: 04/15(月)16:49 ID:??? AAS
仲良くしようよ

635: 04/15(月)17:46 ID:??? AAS
俺が仲良くしたくても向こうがね