[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう31杯目 (1002ﾚｽ)
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873: (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-YKQI) 2023/04/16(日)06:27 ID:f6JTu5S2d(2/2) AAS
市販のカレールーはあれはあれで完成形だからなあ
独りよがりカレーばかり作ってても家族は喜ばないから交互に作ってる
市販ルーにレシピ以外に入れるとしたらトマト缶くらいかな
874(1): (ﾜｯﾁｮｲ 47bd-baic) 2023/04/16(日)07:46 ID:5QS0YPLX0(1/4) AAS
>>864
どんなレシピの話をしているのか
どんなガラムマサラのことを言っているのか
どんなカレー粉の話をしているのか
875(1): (ﾜｯﾁｮｲ c7bb-baic) 2023/04/16(日)10:38 ID:GcDCx5tY0(1) AAS
>>874
４つの基本スパイス＋数種のホールスパイス＋ガラムマサラの普通のスパイスカレーのことですけどね
俺はアンビカのガラムマサラを使ってるんだけど、このガラムマサラをカレーパウダーとして売ってる市販のものに変えた方が俺は美味いと感じた
単にアンビカのガラムマサラの配合がイマイチという話なのかもしれない
876: (ﾜｯﾁｮｲ 47bd-baic) 2023/04/16(日)10:54 ID:5QS0YPLX0(2/4) AAS
いっそほかのスパイスを使わずにカレー粉だけで作ってみてはどうか
そしてそのカレーパウダーはどこのメーカーのやつなのか
ひょっとして塩とか味の素が入ってるやつではないのか
877: (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-6pcv) 2023/04/16(日)14:44 ID:NHFgl2SJ0(1/2) AAS
今日ココナッツミルク使ってみた
878: (ﾜｯﾁｮｲ 47bd-baic) 2023/04/16(日)17:34 ID:5QS0YPLX0(3/4) AAS
どうだった？
879: 今村 (ﾜｯﾁｮｲ ffeb-5pS+) 2023/04/16(日)18:15 ID:PJfnnnUm0(1/2) AAS
>>875
美味いと感じたならそのままでいけばいいのでは？
何を聞きたいの？
880: (ﾜｯﾁｮｲ 47bd-baic) 2023/04/16(日)18:18 ID:5QS0YPLX0(4/4) AAS
「方がうまい」だから満足はしてないんじゃないの
マジで一回カレー粉だけで作ってみた方がいいと思う
881: 今村 (ﾜｯﾁｮｲ ffeb-5pS+) 2023/04/16(日)18:23 ID:PJfnnnUm0(2/2) AAS
>>864
ガラムマサラ自作してみればいいのに
882: (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-6pcv) 2023/04/16(日)23:06 ID:NHFgl2SJ0(2/2) AAS
赤茶のカレーって何で赤くなってんの？
883: (ﾜｯﾁｮｲ 5f74-D+3y) 2023/04/16(日)23:11 ID:IylClYIe0(1) AAS
トマトかパプリカかカシミリチリ
884: (ｱｳｱｳｳｰ Sacb-Avaz) 2023/04/16(日)23:28 ID:fWo6e1Yfa(1) AAS
それかエビパウダーか
885: 今村 (ﾜｯﾁｮｲ ffeb-5pS+) 2023/04/17(月)06:06 ID:CL5B5xDv0(1/2) AAS
ケチャップ
886: (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-6pcv) 2023/04/17(月)19:08 ID:BDm2VGoT0(1) AAS
ホットケーキミックスでナン作ったよー
887: (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-n2Zt) 2023/04/17(月)21:32 ID:BLJB5ZpFM(1) AAS
いいね！
888: 今村 (ﾜｯﾁｮｲ ffeb-5pS+) 2023/04/17(月)21:51 ID:CL5B5xDv0(2/2) AAS
ぶっちゃけ、ナンの定義がわからないわ。
タンドールもないし、石窯もないし、
ピザ生地と違いわからん。
同様にトルティーヤとチャパティも。
889: (ﾜｯﾁｮｲ 47bd-baic) 2023/04/18(火)06:01 ID:+VKcSl4g0(1/4) AAS
定義がどうとか言い出すまでもなく
ホットケーキミックスで作ってるんだから「風」の何かなのは本人もわかってるやろ
890: (ﾜｯﾁｮｲ 47bd-baic) 2023/04/18(火)06:02 ID:+VKcSl4g0(2/4) AAS
トルティーヤはトウモロコシの粉でチャパティはインド式全粒粉
891: 今村 (ﾜｯﾁｮｲ ffeb-5pS+) 2023/04/18(火)07:00 ID:WaQQFGyh0(1/2) AAS
フラワートルティーヤ
892: (ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-uTYH) 2023/04/18(火)07:07 ID:EwZsNM7jd(1) AAS
小麦粉のトルティーヤが日本じゃ主流だけどな
所詮みんなパンか麺の一種よ
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