■東京のカレー屋について語るスレ22 (975ﾚｽ)
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494: (ﾜｯﾁｮｲ fde7-Ir+5 [240d:1a:43b:4300:*]) 2024/01/07(日)17:28 ID:4HnB6diS0(1) AAS
>>493
シェフの独立だから別の場所でやるでしょ
それか修行先の押上のSpiceCafe行くとか
495: (ﾜｯﾁｮｲ f9e5-gLs8 [118.241.248.138]) 2024/02/01(木)11:48 ID:MLKM2Z5M0(1) AAS
中野のシナジーがいまいちで草
ああいう系って大概は駄目だな
496: (ﾜｯﾁｮｲ 45d2-vXti [92.203.160.201]) 2024/02/07(水)19:30 ID:jBmKyiV+0(1) AAS
昼限定の間借りカレーとかも、大概ろくなもんじゃないしなあ
497: (ﾜｯﾁｮｲ fd0e-S8YM [2001:268:99b3:475e:*]) 2024/02/08(木)00:31 ID:JbEz6Bdg0(1) AAS
店主が10年かけて追求した50種のスパイスのカレーとかもイマイチだわ。旨いっちゃ旨いけど感動とかないし味が複雑すぎて後味が苦いだけみたいな感じでさ。
498: (ﾜｯﾁｮｲ 55bd-HxQs [36.241.59.122]) 2024/02/08(木)03:13 ID:YXeQgJDj0(1/2) AAS
５０って言ってる店があったら、さすがに?だな笑
つーか全然分かってないようだが本格的にスパイスを使ってる店はスパイスの数を誇ったりしない
旨味はスパイスじゃなく出汁
499: (ﾜｯﾁｮｲ 23d3-XX9R [2001:268:d20e:a513:*]) 2024/02/08(木)10:30 ID:8BbsMpKo0(1) AAS
スパイスを最小限にしか使わない店ってのもこないだテレビで見たな
500: (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM51-f87i [150.66.87.62]) 2024/02/08(木)13:30 ID:xd5B7riLM(1) AAS
ソレってどんな給食カレー?
501: (ﾜｯﾁｮｲ 55bd-HxQs [36.241.59.122]) 2024/02/08(木)13:42 ID:YXeQgJDj0(2/2) AAS
この場合おそらく素材の味を活かすアピールだろ
502: (ﾜｯﾁｮｲ 0fc7-3q3Q [1.33.106.224]) 2024/02/19(月)18:29 ID:JUsgQPjO0(1) AAS
クミンとコリアンダーとターメリックだけで作るとかそういうやつじゃねえの
カレー粉もガラムマサラも普通に売ってるのに、わざわざそんなことするメリットなんて無いんだけどな
503(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9f6d-ffZ9 [240b:c010:4b4:b245:*]) 2024/03/04(月)22:13 ID:i8zcVGEO0(1) AAS
久しぶりにアジャンタでキーマとマトン食べた
やっぱ美味いな
504(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-tiKR [106.146.32.138]) 2024/03/06(水)16:39 ID:s5gjPpyra(1) AAS
>>503
10年前に一度食べたきり
どんな味か忘れたよ
他に似てる味のインドカレー店はありますか？
505(1): (ﾜｯﾁｮｲ 7fc7-uB8S [1.33.106.224]) 2024/03/06(水)19:45 ID:QNLugEci0(1) AAS
>>504
キーマは、中野にあったロジスパイスがいい線いってた。
マトンは似たようなのを出す店は多いと思うけど、アジャンタより明らかに上という店に当たったことはないな。
506(2): (ﾜｯﾁｮｲ bfc7-KtlY [2001:268:98d2:6b2:*]) 2024/03/07(木)04:00 ID:iqXsxKBS0(1) AAS
>>505
そんなに美味しいのですか
食べに行きたくなりますね
507: (ﾜｯﾁｮｲ bfc3-bH45 [240a:61:11a:f416:*]) 2024/03/07(木)05:20 ID:zGvHoDDb0(1) AAS
>>506
ずば抜けて美味いというわけじゃないが昔からの正統派印度料理店と言う位置づけ
まあ何を食っても間違いはない感じ
個人的にはチキンかマトンが好きかな
朝早くからやってるのも助かる
508: (ﾜｯﾁｮｲ 57c8-ffZ9 [118.241.248.37]) 2024/03/07(木)09:04 ID:yGFb1BkI0(1) AAS
昔からの正統派というか、歴史がありかつ南インド料理店のはしりやね
東京の南インド料理店はどこも大なり小なり影響を受けてる
アジャンタ出身の人が始めた有名店も多いし
509: (ｽｯﾌﾟ Sdbf-cKCG [49.97.12.96]) 2024/03/07(木)19:21 ID:MOM5kQjdd(1) AAS
>>506
閉店した
コックの独立で
どこで店開くかはまだ情報出てない
510: (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-tiKR [106.133.36.100]) 2024/03/07(木)22:19 ID:ZTTG1Osta(1) AAS
エーラージもアジャンタ出身でしたか？
511(1): (ﾜｯﾁｮｲ 57e5-uB8S [118.241.250.147]) 2024/03/08(金)02:36 ID:B0Fhqtd60(1) AAS
そうだね
アンジュナや検見川シタール、秋葉原にあったジャイヒンド（再開発でどこかへ移転）もね
512(1): (JP 0H8f-lZcZ [133.106.164.146]) 2024/03/08(金)06:26 ID:qFJXYQKvH(1) AAS
>>511
ジャイヒンドって、今笹塚にある店？
513(1): (ﾜｯﾁｮｲ 7fc7-uB8S [1.33.106.224]) 2024/03/08(金)10:29 ID:FVaoNras0(1/4) AAS
>>512
笹塚は行ったことないけど、系列店だったみたいだね。
ちな秋葉原ジャイヒンドの板長が新たに始めたのはアロマズオブインディア。
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