[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう33杯目 (1002ﾚｽ)
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820: (ﾜｯﾁｮｲ 2b50-vbAS) 2023/09/27(水)22:17 ID:yV4ah26M0(1) AAS
カマを持ってる日本のインド料理屋なんかインド行ったことあるやつはほぼいなくて
窯に付随してきてるレシピで作るから スリランカ人とか雇ってやってるだけであれはインドあんまり関係ないし
札幌の古いカレー屋なんかは世界中放浪してきたやつがあっちの香辛料の効いたスープとか
やってる喫茶店で試しに出してみたら受けたっていうのでやってるのはあるからそっちの方は関係はある
インド行ったことのないやつが作ってる窯を持ってる店の方が
なぜかインド風な感じがするんだからそれでいいんじゃないのか
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