[過去ﾛｸﾞ] 【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ無 Part24 (1002ﾚｽ)
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838: 2024/10/17(木)17:33 ID:G8Phtb3V(2/2) AAS
ゴールデンはノーマル・プレミアム・スパイス・バリ辛と
種類増やしすぎて自社商品で顧客食い合ってる感じ
プレミアムとか、名前から味が想像できないし
839: 2024/10/17(木)17:46 ID:??? AAS
国産牛スジ安かったから今日のうちに下茹でして明日は赤缶とビーフコンソメ、ケチャップ、ウスターソースで牛スジカレーだぜよ
840: 2024/10/17(木)18:59 ID:??? AAS
わ国産牛スジをいつも1kg500円で売ってるありがたい店があるので使うたびに買いに行ってる
841: 2024/10/17(木)19:06 ID:??? AAS
なにそれ
裏山けしからん
842: 2024/10/17(木)19:30 ID:??? AAS
業務スーパーの牛すじが安いので手を出したら
ほとんど脂身だったという 中身の問題
843: 2024/10/17(木)22:09 ID:MzwUyqcW(1) AAS
スジの種類によるだろ
844(1): 2024/10/20(日)01:21 ID:??? AAS
リアルタイムで見てた筈のアニメ美味しんぼを改めて見たら「牛すじグラム30円！」で「は？？？」ってなったな
アメリカオーストラリア（冷凍）ですらグラム100円でも中々買えない
需要の高まりというよりは、廃棄しない利用方法の確立とかなんだろうけど
845: 2024/10/20(日)12:29 ID:??? AAS
昔は鶏ガラやらと同じでタダ同然だった気はする
846: 2024/10/20(日)13:34 ID:??? AAS
>>844
コミックスじゃなく連載当時にすぐ真似しようと買いに行ったら30円はなかったが生協で40円だったよ
ただ売ってる店は本当に稀だった
生協にあったのは本当にたまたま
全国にコンビニおでんの牛スジすらなかった時代だからね
まず東日本ではスジは捨てるものだったので売り物にはならなかった
847: 2024/10/20(日)18:39 ID:??? AAS
100グラムあたり98円の肉しか買えない
848: 2024/10/20(日)18:49 ID:??? AAS
カレーには赤身のスジ
おでんならメンブレンがいいよ
849: 2024/10/20(日)19:15 ID:??? AAS
牛スジって地域によって何を指してるかが違うんでしょ？
850: 2024/10/20(日)20:00 ID:??? AAS
ひとことで牛スジと言っても部位が全く違うし
851: 2024/10/20(日)20:03 ID:??? AAS
一般的には
赤身肉のスジ
横隔膜のスジ
アキレス腱
だよね
852(1): 2024/10/20(日)20:22 ID:??? AAS
手羽元を圧力鍋で煮込め
ドロドロのテロテロになる
100g60円以下で買えるはず
853: 2024/10/20(日)20:45 ID:??? AAS
おまえらが1番好きなのはマンスジだけどな
854: 2024/10/20(日)21:36 ID:??? AAS
いやオレはタマスジ
元は一緒だけど
855: 2024/10/20(日)22:26 ID:??? AAS
>>852
手羽先も安くなくなったし骨付きで出汁もとれるから使ってみるか
チューリップになった唐揚げのイメージしかないんだけ手羽元w
856: 2024/10/20(日)23:11 ID:??? AAS
手羽元は49円の時に買うけど、圧力鍋使う程ではないかな
簡単にほぐれるようにするには事前に10分以上煮たりした方が良いけど普通の鍋でしてる
手羽先の先（手羽中を除いた手羽先？）なら鶏ガラとしてグラム30円ぐらいで売ってる事があるな
肉としてはアレだけどスープには十分な奴
857(1): 2024/10/20(日)23:33 ID:??? AAS
手羽元はド貧乏生活の福音だったな🕊
当時は物価安もあり、驚安価格で入手できた。ニンニク生姜で炒めて、酒砂糖醤油と八角で照り照りに煮詰めると、骨からサクッと外れて美味しかった。これから冬だしまた作ろう。もちろんカレーも。骨付きチキンカレーは大体コレだよね。
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