【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part25 (956ﾚｽ)
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57: (ﾜｯﾁｮｲ b25c-SYqN) 2024/11/03(日)12:17 ID:/9kM86AT0(2/3) AAS
>>56
具に牛肉なり豚肉を入れるから
58: (ﾜｯﾁｮｲ 2df1-WTEK) 2024/11/03(日)12:32 ID:Mx4ihQcS0(1) AAS
カレーに豚だってよw 牛一択だろ
59: (ﾜｯﾁｮｲ b694-0AiO) 2024/11/03(日)12:50 ID:WHixQkT20(1) AAS
鶏だろ
60: (ﾜｯﾁｮｲ 12aa-wRUN) 2024/11/03(日)13:02 ID:7vXhiwJC0(1/2) AAS
いや魚だろ。
61: (ﾜｯﾁｮｲ 12a8-2X9o) 2024/11/03(日)13:09 ID:Lm67fuEF0(1/2) AAS
レトルトカレーで代表的なのは牛肉ばっかだな
62(2): (ｽﾌｯ Sdb2-j0Jo) 2024/11/03(日)13:50 ID:RyupOe7pd(1) AAS
基本はルゥに合わせて肉を選んでますね
バーモントカレーだと豚肉
ジャワカレーだと牛肉
ゴールデンカレーだと鶏肉か牛肉
みたいに
63: (ﾜｯﾁｮｲ 12a8-2X9o) 2024/11/03(日)16:17 ID:Lm67fuEF0(2/2) AAS
>>62
センスいいと思う
俺的にはLEEや銀座カリーのカレー粉出してほしい
あれでレトルト臭さが消えれば文句無し
自分でスパイス調合して近づけていく根性無いっす
さて今日は赤缶と他の適当に混ぜて作るわ
64: (ﾜｯﾁｮｲ f622-3fh9) 2024/11/03(日)17:45 ID:V5ffCJJC0(1) AAS
スパイス系だと鶏肉があるけど臭み取れてなかったらまずい
65: (ﾜｯﾁｮｲ 36bd-8Jbz) 2024/11/03(日)19:26 ID:h/Lm9eaM0(2/2) AAS
鶏肉の臭みを気にするなら、皮と脂をとればだいたい大丈夫じゃないか？
66: (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-Yjlv) 2024/11/03(日)19:28 ID:Dr3tNM1Hd(1) AAS
鶏肉にはペットボトルの安い焼酎
切る混ぜる３分
67(1): (ﾜｯﾁｮｲ 12aa-wRUN) 2024/11/03(日)21:02 ID:7vXhiwJC0(2/2) AAS
鯛あらでカレーを作ってみたことはあるが、南インドの風を感じた。（妄想
68: (ﾜｯﾁｮｲ b25c-SYqN) 2024/11/03(日)22:42 ID:/9kM86AT0(3/3) AAS
>>67
だいぶ違う方向に頑張ったな
69: (ﾜｯﾁｮｲ b2fa-XYkR) 2024/11/04(月)00:12 ID:0ugKr49v0(1) AAS
>>54
味障なだけでは？
70: (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1d-pEU5) 2024/11/04(月)09:24 ID:/45dstF2M(1) AAS
>>21
黒はレトルトのボンカレー辛口みたいになったよ。
白はちと微妙だなー
日本の一般家庭で料理するカレーではないよね。
71: (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1d-pEU5) 2024/11/04(月)09:25 ID:8n0kkdBNM(1) AAS
牛乳じゃなくてココナッツミルクを入れるとまた違うものに…
72: (ﾜｯﾁｮｲ adb9-CyeO) 2024/11/04(月)13:44 ID:YWJ4/f0f0(1/2) AAS
めっちゃ辛いやつに生クリーム＋青唐辛子orししとう
73: (ﾜｯﾁｮｲ adb9-CyeO) 2024/11/04(月)13:46 ID:YWJ4/f0f0(2/2) AAS
バーモントとかだと豚でもわりと美味い
ブロック肉をバラして使う
牛肉も安い赤身ステーキ肉をバラしたほうが安い
74: (ﾜｯﾁｮｲ b1ca-CyeO) 2024/11/04(月)15:18 ID:IkBw5M6+0(1) AAS
バーモントに牛肉は
薄切り肉じゃないと合わない感じ
逆に濃い味・辛い系のカレーは角切り肉使う
75: (ﾜｯﾁｮｲ 6ea4-XYkR) 2024/11/04(月)17:05 ID:EhkJVDd00(1) AAS
そういえば、ボンカレーのルーとか出してくれないかな
あとリーとククレカレー
76(1): (ﾜｯﾁｮｲ 7545-SYqN) 2024/11/04(月)17:18 ID:CKeqkYW20(1/2) AAS
ルー出しても凡カレーだと思うよ
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