【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part25

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part25 (910ﾚｽ)
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65: (ﾜｯﾁｮｲ 36bd-8Jbz) 2024/11/03(日)19:26 ID:h/Lm9eaM0(2/2) AAS
鶏肉の臭みを気にするなら、皮と脂をとればだいたい大丈夫じゃないか？

66: (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-Yjlv) 2024/11/03(日)19:28 ID:Dr3tNM1Hd(1) AAS
鶏肉にはペットボトルの安い焼酎
切る混ぜる３分

67(1): (ﾜｯﾁｮｲ 12aa-wRUN) 2024/11/03(日)21:02 ID:7vXhiwJC0(2/2) AAS
鯛あらでカレーを作ってみたことはあるが、南インドの風を感じた。（妄想

68: (ﾜｯﾁｮｲ b25c-SYqN) 2024/11/03(日)22:42 ID:/9kM86AT0(3/3) AAS
>>67
だいぶ違う方向に頑張ったな

69: (ﾜｯﾁｮｲ b2fa-XYkR) 2024/11/04(月)00:12 ID:0ugKr49v0(1) AAS
>>54
味障なだけでは？

70: (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1d-pEU5) 2024/11/04(月)09:24 ID:/45dstF2M(1) AAS
>>21
黒はレトルトのボンカレー辛口みたいになったよ。

白はちと微妙だなー
日本の一般家庭で料理するカレーではないよね。

71: (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1d-pEU5) 2024/11/04(月)09:25 ID:8n0kkdBNM(1) AAS
牛乳じゃなくてココナッツミルクを入れるとまた違うものに…

72: (ﾜｯﾁｮｲ adb9-CyeO) 2024/11/04(月)13:44 ID:YWJ4/f0f0(1/2) AAS
めっちゃ辛いやつに生クリーム＋青唐辛子orししとう

73: (ﾜｯﾁｮｲ adb9-CyeO) 2024/11/04(月)13:46 ID:YWJ4/f0f0(2/2) AAS
バーモントとかだと豚でもわりと美味い
ブロック肉をバラして使う
牛肉も安い赤身ステーキ肉をバラしたほうが安い

74: (ﾜｯﾁｮｲ b1ca-CyeO) 2024/11/04(月)15:18 ID:IkBw5M6+0(1) AAS
バーモントに牛肉は
薄切り肉じゃないと合わない感じ
逆に濃い味・辛い系のカレーは角切り肉使う

75: (ﾜｯﾁｮｲ 6ea4-XYkR) 2024/11/04(月)17:05 ID:EhkJVDd00(1) AAS
そういえば、ボンカレーのルーとか出してくれないかな
あとリーとククレカレー

76(1): (ﾜｯﾁｮｲ 7545-SYqN) 2024/11/04(月)17:18 ID:CKeqkYW20(1/2) AAS
ルー出しても凡カレーだと思うよ

77: (ﾜｯﾁｮｲ 8d5a-2X9o) 2024/11/04(月)17:35 ID:rudr2XoA0(1) AAS
インデラと牛すじ、玉ねぎ、赤ワイン、生姜、ニンニク
トマトピューレ、仕上げに赤缶

美味いけどスパイスの粉の食感が気になる

78: (ﾜｯﾁｮｲ 019a-wRUN) 2024/11/04(月)18:08 ID:8WXYCZDH0(1) AAS
そら基本粉やしな。。

79: (ﾜｯﾁｮｲ 7545-SYqN) 2024/11/04(月)18:10 ID:CKeqkYW20(2/2) AAS
スパイスをナノ粒子化するか
でも香りが飛んじゃうだろうな

80(1): (ﾜｯﾁｮｲ 12fe-m4Ma) 2024/11/04(月)18:19 ID:ZfktCiFw0(1) AAS
横浜舶来亭の辛口。美味しかった。何かに似てるんだけど
ディナーカレーかなぁ(1年以上ディナー食ってない)
フレークのルーは初めてだけど半量作るのちょっとめんどいね

81: (ﾜｯﾁｮｲ 2da4-XYkR) 2024/11/04(月)19:17 ID:YmDNJ8wu0(1) AAS
>>80
全然違うな
舶来はビーフシチューよりだからな

82(1): (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMdd-NCAk) 2024/11/04(月)21:01 ID:RQKCPJCeM(1) AAS
>>76　ボンカレーのカレー風味はハウス系ともヱスビー系ともつかず、甘いような辛いような漢方薬っぽいようなオンリー・ワンだよ

83: (ﾜｯﾁｮｲ 01fb-XYkR) 2024/11/04(月)22:45 ID:pk1We6A10(1) AAS
ボンカレー美味いよな
オリエンタルみたいに突然無性に食べたくなる味
オリエンタルにハチのカレーパウダーかパウダールー混ぜたらそれっぽくなりそうな気がする

84: (ﾜｯﾁｮｲ 7545-SYqN) 2024/11/05(火)00:40 ID:xYVCOXhJ0(1) AAS
>>82
大塚製薬らしい味わいだよね
他の商品もそのらしさがある