【CoCo壱番屋】ココイチのカレー その133【総合】 (495ﾚｽ)
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405(1): (ﾜｯﾁｮｲ 7b2a-n4SB) 11/19(火)05:53 ID:H09A6S1E0(1/2) AAS
昨日久しぶりにキノコトッピングして食べたら美味かった
家のカレーにキノコ入れるとキノコの味はソースに溶け出し、カレーの味がキノコに完全に染みてしまってほぼ食感しか残らん
後入れ方式だからこそキノコの味がしっかりするんだろうなと目から鱗だった
野菜カレーは個人的には後入れが災いして味が染みてないのが好きじゃないんだけど、逆にカレーの味が染みすぎてる野菜がイヤって人もいるのかな？
味に結構個性のあるはずの人参でも二日煮たらほぼカレーの味に染まってしまうし
406: (ﾜｯﾁｮｲ 36c0-puO/) 11/19(火)12:04 ID:Bm+2JeN10(1) AAS
>>405
やっぱり独特の風味が時間的煮込むと無くなると個人的に思うのは生姜とニンニク
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