スパイスからカレーを作ろう36杯目 (389ﾚｽ)
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1(2): 2024/11/24(日)19:10 ID:Aed5dWzs(1) AAS
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。
ちなみにインドにはカレーという料理は存在しませんので悪しからず。
・荒らしや自演防止のためsage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです
※次スレは>>980が立ててください
前スレ
スパイスからカレーを作ろう35杯目
2chｽﾚ:curry
370: 02/02(日)10:13 ID:??? AAS
にんにく3玉入れてる
371: 02/02(日)11:37 ID:??? AAS
インドカリー子さん
選任のスタイリストでもついたのかね？？
昔はちょいブサだったのに間違えた
372(1): 02/02(日)12:36 ID:??? AAS
間違えちゃったのか…
373: 02/02(日)13:15 ID:??? AAS
黒にんにくをいれるとレトルトカレーの味に近づくただし甘すぎるので入れる量が限られてしまう
374(1): 02/09(日)21:21 ID:??? AAS
業務スーパーのカレーペーストってどうなんだ？？
375: 02/10(月)04:04 ID:??? AAS
>>372
まじかよ・・・。ｺﾞｸﾘ。。。
376: 02/10(月)06:07 ID:??? AAS
実験台達あとは頼んだ
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
377: 02/10(月)06:36 ID:??? AAS
>>374
タイ製は問題なかった
378: 02/14(金)07:05 ID:/nVkIkub(1) AAS
ホールスパイスを自分でパウダーにして作るだけで倍美味くなるな
379: 02/14(金)21:01 ID:??? AAS
そんな単純なものではない
スパイシーなのと旨さはまた別
旨さは調合比率や出汁的なものの有無や塩や砂糖やらどんなカレーにしたいのかによる
ただのインド料理なら具材とスパイス3、4種類だけでいいし
380: 02/14(金)21:55 ID:??? AAS
本格的だな 薬研というかすり鉢も必要かな
381: 02/14(金)22:06 ID:??? AAS
自信のあるレシピがないとそこまでやる気ない
382: 02/15(土)02:50 ID:??? AAS
すり鉢は３回くらい使って、面倒になって、棚の奥に・・・。
383: 02/15(土)07:29 ID:??? AAS
日本料理の調味料が
醤油、味噌、塩、酒、味醂、酢、砂糖でほぼ済むのはガチだが
インド料理は料理によってスパイス色々使うからあれだけスパイスあんのやろ
一つの料理に30種類とか入れないのはそうだけど
384: 02/15(土)08:05 ID:??? AAS
水の代わりに昆布かつおだしいれると
美味くなる気がする
385: 02/15(土)09:54 ID:??? AAS
足し算しまくりたくなるのはわかるけど
それが必ずしも美味しくなるとは限らんのよね
386: 02/15(土)09:59 ID:AmND+d/s(1) AAS
玉ねぎも入れまくればいいってもんでもないし難しいね
387: 02/15(土)14:28 ID:??? AAS
容量2Lのフードプロセッサー買った
388: 02/15(土)15:18 ID:??? AAS
スマホでも砕くのか？
389: 02/18(火)09:40 ID:FG1Xa5WG(1) AAS
こいつは天才だ。そして俺はやっぱりただの人だ。
特別じゃない。天才にはなれない。
やった分しか上手くならない。
だったら、天才と見分けがつかなくなるまでやればいい
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