[過去ﾛｸﾞ] ホノケユネサホってどうなの？ (1002ﾚｽ)
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1: 2018/06/08(金)12:10 ID:FWPvg+rT(1) AAS
公式サイトはここらしいけど誰か教えてください
⇒ 外部ﾘﾝｸ:www.google.co.jp
2: 2018/06/08(金)12:22 ID:EUZGhXy4(1) AAS
魚の名前
ホノケユネサホってのはアイヌ語で「細い氷の魚」って意味
ヒトカップ湾辺りではよく居るよ
味はクサフグみたいな感じかな？
寄生虫も少ないし現地ではよく刺し身にして食べられてるんだけど
何分鮮度が落ちるのが速いから北海道以外では知名度も非常に少ない
あと方言だから本当の名前は「カラフトオオハクギョ(樺太大白魚)」って名前
オオハクギョ科でこのほかにトウホクオオハクギョが居たんだけど昭和初期に汚染によって絶滅しちゃった
トウホクオオハクギョは名称からして分かる通り大きくて50cmにはなったらしい
ホノケユネサホ＝カラフトオオハクギョは大きくなって20cmくらいなんだけどね
省9
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