[過去ﾛｸﾞ] 【1986】昭和61年度生まれの無職 Part195 (810ﾚｽ)
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614: 2018/05/31(木)21:52 ID:LDU5PY/k(9/12) AAS
タンメンを考える…「大阪人は食べない」、「餃子の王将」メニューにもなし
中華料理店に入ると、たまに食べたくなる料理があるが、大阪では、たいていの場合、メニューになく、やむなく断念してしまう。
タンメンという麺料理だ。塩味のスープ麺で、もやしやキャベツ、タマネギなどの野菜が大量に盛られ、店によっては山のようになっており、
野菜不足を補うにはうってつけ。東京ではポピュラーで、値段も安く、人気がある。
だが、大阪では、この料理はあまり知られていない。ピリ辛のタンタン麺や、ワンタンが入ったワンタンメンと勘違いされてしまうことも多い。
実際、大阪・ミナミ（大阪市中央区）で、３０人に聞き取り調査したところ、食べたことがあると回答したのは６人だけ。
しかも、うち３人は「記憶がうっすらしている」「出張で食べた気がする」などというはっきりしない答えだった。
京都市で創業した「餃子の王将」のホームページ（ＨＰ）で、「北陸・東海・関西・四国・中国（鳥取・島根・岡山）」の基本メニューを見ると、
チャンポンや五目そばはあるが、タンメンはない。これに対し、埼玉県で創業し府内にも店舗がある「ぎょうざの満洲」のＨＰで、
関西の基本メニューをみると、タンメンが盛り込まれているが、五目そばやチャンポンはなかった。
全国中華料理生活衛生同業組合連合会会長の小林芳春さん（８５）は「タンメンは東京ではどこでもあるが、大阪では扱っている店はほとんどない」
と指摘する一方、「大阪では、白菜などを使う五目そばが好まれている」という。
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