[過去ﾛｸﾞ] 西友の牛肉バイヤーが教える「ステーキの失敗しない焼き方」 (21ﾚｽ)
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1(1): すらいむ ★ [US] 2017/12/30(土)19:54 ID:CAP_USER9(1) AAS
西友の牛肉バイヤーが教える「ステーキの失敗しない焼き方」
いいステーキ肉を買ってきたけど、そういえば上手に焼く自信がない、ググろう……という方、いませんか。
いますよね（mitok編集スタッフがそう）。
そこで西友の牛肉バイヤーさんにステーキ肉の焼き方を聞いてみました。
西友といえば「アンガスビーフ」シリーズがヒット中で、1日10,000枚も売れる日があるほどなのだとか。
そんなに売れてるなら、焼き方もレクチャーして……。
今回ピックアップするのは「アンガスビーフ リブロースステーキ用」（450円 /100g）。
定番の肩ロースステーキ（187円 /100g）より霜降り気味で高価なため、ちょっと特別な日のご馳走というところ。
それだけに焼き加減で失敗するわけにはいきませんよね。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
省2
2: [ﾆﾀﾞ] 2017/12/30(土)19:56 ID:GwIQ8RRs0(1) AAS
>>1
バカヤロー！
3: [US] 2017/12/30(土)20:01 ID:Vn/89ftf0(1) AAS
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿アンガス牛の宣伝なのね…
4(1): [CO] 2017/12/30(土)20:14 ID:/5tQTjDN0(1) AAS
固くて臭いから二度と食わん
5: [DE] 2017/12/30(土)20:25 ID:Vd1uDy870(1) AAS
盛る前に皿を温めておけ。
意外な盲点だが皿が冷たいのと温かいのでは大違いだぞ。
6: [US] 2017/12/30(土)20:33 ID:+zKdBpS+0(1) AAS
面を焼いて裏を焼くといい
7: [ﾆﾀﾞ] 2017/12/30(土)20:34 ID:1Vb/COdX0(1) AAS
弱火でゆっくり焼くのが案外肉汁も出なくて美味しく焼ける
片面中火で表面焼いてひっくり返したら弱火で中心が暖かくなるくらいに焼くのがおすすめ
安い赤肉でも結構美味しく失敗なく焼ける
あと塩コショウは最後に振りかける
8: [ﾆﾀﾞ] 2017/12/30(土)20:47 ID:evDV+XSC0(1) AAS
>>4
肩ロースになに期待してんだw
9: [ID] 2017/12/30(土)20:49 ID:h4Cj5HYT0(1) AAS
筋切り器を使う
軟化剤 (パパイヤ酵素) を使う、くらいかね、あとは。
10: [US] 2017/12/30(土)22:05 ID:wm9x6Cvx0(1) AAS
7のやり方でコールドスターターですな
11: [US] 2017/12/30(土)23:44 ID:Jo1E8YOf0(1) AAS
偽装肉を使う
12: [US] 2017/12/31(日)13:19 ID:M1LrSwqs0(1) AAS
こないだ出されたステーキが筋だらけでまあ酷いの南野ってもうねえ
真ん中が太い筋でどんなに強く刺しても切れない切れない
13: [US] 2018/01/14(日)08:21 ID:Zm5JwGxF0(1) AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
14: [US] 2018/01/14(日)21:00 ID:xYD21cP30(1) AAS
「ひとり暮らしの40代が日本を滅ぼす」NHKが作ったAIの分析が冷たすぎる
外部ﾘﾝｸ[html]:www.geocities.jp
男性は知らない。すべての女性がやっていることを。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.geocities.jp
15: [DE] 2018/01/16(火)22:53 ID:7yAEYMSp0(1) AAS
「結婚はエラい、子供がいればもっとエライ」と思う人へ...4ページのマンガが話題
外部ﾘﾝｸ[html]:www.geocities.jp
男性は知らない。すべての女性がやっていることを。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.geocities.jp
16: [US] 2018/01/17(水)02:56 ID:mBXMWV0H0(1) AAS
「結婚はエラい、子供がいればもっとエライ」と思う人へ...4ページのマンガが話題
外部ﾘﾝｸ[html]:junmi.focusblog.org
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