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234(1): 2017/06/11(日)22:17 ID:AN75kxSy(11/19) AAS
カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明 2010/09/06 12:24
【ソウル６日聯合ニュース】各国で料理に愛用されているトウガラシの辛味成分で 、
鎮痛剤にも利用されるカプサイシンが、がんの発生を促進するとの研究結果が出た。
建国大学が６日に明らかにしたところによると、
同大学特性化学部生命工学科の李基ウォン（イ・ギウォン）教授、
ソウル大学の李炯周（イ・ヒョンジュ）教授、米ミネソタ大学のアン・ボード教授が
共同で研究を行い、カプサイシンががん誘発タンパク質となる上皮成長因子受容体（ＥＧＦＲ）
の活性を誘導し、炎症の誘発およびがんの発生に重要なタンパク質（ＣＯＸ−２）を
発現させることで、皮膚がんなどを促進することを、マウス実験で証明した。
（以下略）
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