【静岡県の】さわやか【ハンバーグレストラン】 Part.10 (102レス)
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: 2024/11/16(土)14:38
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13: [sage] 2024/11/16(土) 14:38:30.31 ID:mq2kU2sO >>12 合法ユッケ製法でブロック肉の周りを加熱殺菌して、そこで残る赤身をミンチにしてるから安全なんよ あと、普通のハンバーグ屋でよく使われる切れ端肉をミンチに混ぜるってのは、さわやかではやらない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1730623482/13
合法ユッケ製法でブロック肉の周りを加熱殺菌してそこで残る赤身をミンチにしてるから安全なんよ あと普通のハンバーグ屋でよく使われる切れ端肉をミンチに混ぜるってのはさわやかではやらない
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