[過去ﾛｸﾞ] 50代のファッション Part10 (1002ﾚｽ)
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918: (ﾜｯﾁｮｲW 12f7-u505) 2023/12/18(月)16:02 ID:IoqDvT730(1) AAS
>>917
上→ご飯が多い
特上→ご飯もうなぎも多い
とか松/竹/梅とか色々あるから張り切って特上とか松とか頼むとうなぎ二尾重なってたりして食べきれず悶絶することになったりするから注意
>>915
そうそう
で、うなぎの旬と実はボジョレーの解禁が重なっている
ボジョレー ヌーボーは新鮮さを競うってか新鮮さが売りのワインでワインとしての深みやコクを楽しむタイプではなく
どちらかと言うと渋みや風味等ワイン独特のクセや個性が少ないのが個性と言うあっさりとしたワイン
よって甘い／辛い／すっぱいとしっかりとした食事によく合う
単純に肉料理ならソースを甘めのフルーツソースやバルサミコビネガー等を使った酸味のあるソース等にすれば相性が良い
魚料理類ならカルパッチョやソースをしっかりとした風味にしたバターソテーやトマト煮込み等が良い
そのボジョレー ヌーボーを和食と合わせるなら味のしっかりしたうなぎの蒲焼やせいろ蒸しが正にピッタリ
濃厚なうなぎやタレがしみた飯とも相性抜群でボジョレーを一口口に含むごとにリフレッシュするような感覚が楽しめる
同じ理由でボジョレーヌーボーはすき焼き等とも相性が良い
この組み合わせ、若い女性からしたら以外性あって興味心揺さぶられっから！
蘊蓄披露するとこから勝負やから！
けっこう今時期ボジョレー置いてる鰻屋多いから！
お前らもぜひチャレンジして愉しんでみて！
俺は毎年愉しんでるぜい！
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