[過去ﾛｸﾞ] エンビロン ENVIRON part7 (1002ﾚｽ)
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581(1): 2019/07/02(火)20:20 ID:aPq0qxzu0(1) AAS
>>576
糖化の黄ぐすみにとても有益な情報をありがとうございます！
早速チェックしてみます
582(1): 2019/07/02(火)20:34 ID:GSndre4Z0(9/9) AAS
>>581
紫外線以外に、糖化は、糖分、特に果物やジュースに多い果糖だね
「果糖 糖化」でググれば分かる
でんぷん（果糖ではない、ブドウ糖）をゆっくり吸収できるよう食べようって話しになる
タンパク質をカラメル化して変成させるから
シワの原因だとも言われている
ここまで2010年以前には分かってる話し
ただ、糖化したタンパク質は、肉を高温調理することで食べ物として入ってくるから
2010年以降は、アメリカとかで寿司とか、フレッシュな食べ物、そういうものにも再注目が
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