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【外房/内房】千葉の釣りPart76【南房/東京湾】 (1002ﾚｽ)
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930
:
(ﾜｯﾁｮｲ 7d2c-8NzO
[114.177.82.128])
2020/09/19(土)16:43
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930: (ﾜｯﾁｮｲ 7d2c-8NzO [114.177.82.128]) [sage] 2020/09/19(土) 16:43:09.46 ID:2Kt0G/Ez0 店主お一人で切り盛り。 地方のラーメン店らしく素っ気ないゆったり空間。 決して新しくはないけどきれいにされてます。 何かを煮たようなちょっときつい匂いが漂ってる。 壁掛けのテレビからはワイドショー。 どうぞ、と手渡されたメニューに注文表が付いてる。 トッピング、味などのお好みも全て記載する仕組み。 これって、珍しい方式だなぁ… 味は醤油、塩、味噌の3系統に、トッピング多数。 がっつり系のスペシャル麺もあります。 「ワンタンメン・醤油」を全て"普通"で注文。 奥の厨房からは何の音も聞こえてきません… なのに、5分程度ですっと登場。 うおぉ、こりゃまた、ド迫力な表情の丼ぶり。 玉ねぎ粗みじんが中央、そしてデカいチャーシュー。 背脂が浮き、さらに厚く張られたラード様の香味油。 スープを飲むと、しっとり深い動物系の味わい。 うわぁ〜 豚の濃ゆい味だなぁ♫ 醤油タレと出汁が一体となった濃度感は、 都内のあの北大塚ラーメンさんのように、 チャーシュー煮汁で作ったかのような旨味の重圧感。 背脂はほんのり甘く、大量の香味油がコクを増す。 いやいや、すごい油攻撃だなぁ… ぬめっとする位の油感だけど、意外としつこくない。 玉ねぎ、はっとするくらい匂いのあるエキス感。 これが脂を中和してぐっと引き立って来ます。 スープが染みて来ると辛味が抜けて馴染むけど、 ザクザクと最初からスープと楽しむのがお勧め。 http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1598415677/930
店主お一人で切り盛り 地方のラーメン店らしく素っ気ないゆったり空間 決して新しくはないけどきれいにされてます 何かを煮たようなちょっときつい匂いが漂ってる 壁掛けのテレビからはワイドショー どうぞと手渡されたメニューに注文表が付いてる トッピング味などのお好みも全て記載する仕組み これって珍しい方式だなぁ 味は醤油塩味噌の系統にトッピング多数 がっつり系のスペシャル麺もあります ワンタンメン醤油を全て普通で注文 奥の厨房からは何の音も聞こえてきません なのに分程度ですっと登場 うおぉこりゃまたド迫力な表情のぶり 玉ねぎ粗みじんが中央そしてデカいチャーシュー 背脂が浮きさらに厚く張られたラード様の香味油 スープを飲むとしっとり深い動物系の味わい うわぁ 豚の濃ゆい味だなぁ 醤油タレと出汁が一体となった濃度感は 都内のあの北大塚ラーメンさんのように チャーシュー煮汁で作ったかのような旨味の重圧感 背脂はほんのり甘く大量の香味油がコクを増す いやいやすごい油攻撃だなぁ ぬめっとする位の油感だけど意外としつこくない 玉ねぎはっとするくらい匂いのあるエキス感 これが脂を中和してぐっと引き立って来ます スープが染みて来ると辛味が抜けて馴染むけど ザクザクと最初からスープと楽しむのがお勧め
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