[過去ﾛｸﾞ] アメリカナマズについて語ろう (1002ﾚｽ)
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540: 2021/10/30(土)03:03 ID:IkGgL31S(1) AAS
淡水魚の中での旨さは上位に入ると思う
541: 2021/10/30(土)08:34 ID:JODrf8Oz(1) AAS
霞ヶ浦のイメージが良くないだけで
ナマズは東南アジアやアメリカやアフリカの淡水魚としてもよく食べられてるから旨いんだよ
542(1): 2021/10/30(土)15:19 ID:2xn/JNsv(1) AAS
最近の白身魚のフライに良く使用されているパンガシウスはベトナム等で養殖された淡水ナマズだからね。
アメリカナマズが美味しいのも頷ける。
ただ40〜50cm位の少し金色がかったアメリカナマズは可愛い感じで割と好きなんだけど、大きな黒いアメリカナマズはグロテスクで気持ち悪くて釣っても触りたく無いです。
小さいのは美味そうに見えるけど黒くてグロいのは不味そうに見える。
見た目で損してるね。きっと。
543: 2021/10/30(土)19:37 ID:tmaJLT9h(1/3) AAS
>>539
街で育ったから、自分で釣った魚を食べる日常に憧れてた。なんか贅沢だなと。
海は遠いし金もかかるけど、ナマズなら、ホムセン竿で50cm超えが近場で普通に釣れる。
黒いぬめりに臭みが凝縮してるから、外道感半端ないけど、どんな魚も大なり小なり臭い。
ナマズは、２ちゃん情報とかを参考に処理すれば、かなり美味いし食べごたえもある。
544: 2021/10/30(土)19:41 ID:tmaJLT9h(2/3) AAS
>>542
でかいの一回食ってみ。鶏肉よ。特に♀。おおっ、てなる。皮は引くのが無難。
545(1): 2021/10/30(土)21:37 ID:7uaoqGpm(1) AAS
あらいぐまラスカルで主人公が釣ってたナマズってのはきっとこれだよな
546(1): 2021/10/30(土)22:34 ID:rwQBr6s1(1) AAS
関東内陸部で簡単に釣れて簡単に捌けてそして食べられるアメナマは俺にとっていい魚で手軽で贅沢な感じ。
グロくなったでかい魚は弾力があって確かに鶏肉っぽい。
小さい魚は日本のナマズと同じ感じだと思う。俺の周囲では小さいなまずの方が喜ばれる。確かに30センチくらいの塩焼きは特に美味で驚いた。
547: 2021/10/30(土)23:22 ID:tmaJLT9h(3/3) AAS
>>545
そう！まさにアメナマ。病気の母に食べさせようと。あの回は切ない。
>>546
小さいのは塩焼きすると美味いのか。今度釣れたらやってみよっと。
548: 2021/10/30(土)23:54 ID:Vx0+Jwoz(1) AAS
あ っ そ
549: 2021/10/31(日)08:45 ID:G45M/7K5(1) AAS
からのー
550: 2021/10/31(日)14:45 ID:FeA+BLq2(1) AAS
川河豚だけに身質がフグっぽいと思ってたけど確かに鶏の雰囲気もあるね
洋モノだけに何時もフライやフリッターで食ってたけど鶏からっぽく漬け揚げしても美味そう
551: 2021/10/31(日)18:21 ID:PFspqdEr(1) AAS
♂は、見た目はグロいけど、身はフワッと上品で天ぷらが美味い。
定番の他にも、いろんな食べ方が。どれも美味そうで参考になる。
外部ﾘﾝｸ:note.com
552: 2021/10/31(日)19:23 ID:5H2CnNRH(1) AAS
あ っ そ
553(1): 2021/11/04(木)18:09 ID:6BvcHKdN(1) AAS
ナマズの聖地霞ヶ浦だからアメリカナマズから霞ヶ浦ナマズに改名してもいいと私は思うの
554: 2021/11/04(木)21:35 ID:CWST50d2(1) AAS
>>520
棘のある鰭を切るのは昇天してからと。なんか良いね。やさしさを感じる。
>>553
カスナマはさておき、ナマズの聖地って響きが良い。聖地に通えるうれしさ。
555(1): 2021/11/04(木)21:56 ID:dvlad5Ac(1) AAS
ヌルヌルの暴れる魚を押さえて鰭を切るより、
暴れない状態になってから鰭を切った方が安全だからです。
あの棘の硬さと鋭さは半端ない。
食べることが供養です。
556(2): 2021/11/04(木)22:16 ID:svOrxHAF(1) AAS
確かに聖地ではある
土浦や潮来には電車遠征の人も来てた位だし
557: 2021/11/05(金)00:01 ID:2ecQE++z(1/2) AAS
>>555
スーパーで魚が切り身で買えるのも、締めて捌いてくれる人がいるからこそ。
頭ではわかってたのに、初めて釣り上げて締めたときはかなりきつかった。
今でも、腹わたをかき出しながら、美味く食ってやるからなって思う。
>>556
そう言えば車も県外ナンバー多い。遠路はるばる。なぜって？ 聖地だからか！
558: 2021/11/05(金)17:31 ID:oT3HfRau(1) AAS
よくて今月末くらいまでかな釣果がいいのは
寒くなると浅場から離れてくからね彼ら
559: 2021/11/05(金)17:47 ID:NZTwMa9B(1) AAS
水門の吐き出しで延べ竿の小物釣りしてたら30cmくらいのキャット釣れた
竿が折れるかと思った
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