[過去ﾛｸﾞ] 食の安全安心について語るスレッド (865ﾚｽ)
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145(1): 偽装では 04/10/23 16:32 AA×

2chｽﾚ:news4plus
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145: 偽装では [] 04/10/23 16:32:16 台湾】素食の晩餐？　素食材料の63％から肉成分を検出[10/22] http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1098443993/ 行政院消費者保護委員会は２０日、伝統市場の素食店（菜食主義者用食料販売店）でバラ売り 食材１９件のサンプルを抽出検査したところ６３％の高率で魚、豚肉、鶏などの成分が検出された と発表した。袋詰め食品では成分の表記が義務付けられているが、バラ売りの素食材料では 表示違反の罰則はない。検出された肉成分はほとんどが粘着剤で、実際に肉が入っていたと いうことではない。 引用元：な〜るほど・ザ・台湾　04/10/21 http://www.naruhodo.com.tw/ 素食というのはまあ仏教系の精進料理なのだが 肉・魚を使わずに、あくまでも肉・魚の味や形を再現しようとする。 湯葉や豆腐系の加工品を使って素鶏・素鴨・素魚・素火腿（ハム）などの素材を作り、 それを使って普通の料理を作る。 日本は湯葉は湯葉でそのまま食べるが、中国人はあきらめが悪いw ここなど参照。 http://www.sinorama.com.tw/jp/9703/cover_j.htm http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/food/1092813995/145
台湾素食の晩餐？ 素食材料のから肉成分を検出 行政院消費者保護委員会は２０日伝統市場の素食店菜食主義者用食料販売店でバラ売り 食材１９件のサンプルを抽出検査したところ６３の高率で魚豚肉鶏などの成分が検出された と発表した袋詰め食品では成分の表記が義務付けられているがバラ売りの素食材料では 表示違反の罰則はない検出された肉成分はほとんどが粘着剤で実際に肉が入っていたと いうことではない 引用元なるほどザ台湾 素食というのはまあ仏教系の精進料理なのだが 肉魚を使わずにあくまでも肉魚の味や形を再現しようとする 湯葉や豆腐系の加工品を使って素鶏素鴨素魚素火腿ハムなどの素材を作り それを使って普通の料理を作る 日本は湯葉は湯葉でそのまま食べるが中国人はあきらめが悪い ここなど参照

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