[過去ﾛｸﾞ] シナ料理も韓国朝鮮料理も日本の料理が起源 (393ﾚｽ)

シナ料理も韓国朝鮮料理も日本の料理が起源 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1113657416/

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77: 神技守官＠お腹すいた [] 2005/05/12(木) 12:46:44 ALL、「シナ料理も韓国朝鮮料理も日本の料理が起源」と言うタイトルからすると、 脳内妄想が得意な、斜め上の国人と同一に成ってしまう様な気がするのだが！！ シナ料理（中華料理）は日本料理とあまり関係は無いはずだが・・・・・・・・ 広東料理、四川料理、北京料理、（上海料理は多少影響を受けている：刺身等： 戦前まで日本人居留地が有り、日本料理屋が多く営業していた） 韓国朝鮮料理は伝統料理に限り、唐辛子を除外するとほとんど関係がないかも。 （伝統的な料理から唐辛子を除くと、清帝国を興した女真族、つまり満州料理に成 　ってしまう、また、朝鮮王朝の宮廷料理にしても、中華料理から油を使用した料 　理：揚げ物、炒め物等を除いた残りの料理：当然「唐辛子」は使用していない） ただ、現在の韓国の料理は日本の影響をかなり受けていると考えて良いかも。 （うどん、おでん、海苔巻き、焼き肉・・・etc、韓国朝鮮人の脳内ではウリナラ 　起源だそうだが：教えてもらった事自体を忘れる民族だから・・ヤレヤレ・・） 　 うどん：日本に奈良時代に中国から伝わり「索餅（さくべい）」と呼ばれていたが 　　　　室町時代にはすでに専門の「うどん屋」が営業していた。 　 おでん：７３を参照 　 海苔巻き：江戸時代に浅草で紙抄きの技術により板海苔が作られてから全国に広が 　　　　　り「海苔巻き」は、安永５年（１７７６年）に出版された料理本『新撰 　　　　　献立部類集』にレシピが載っている。 　　　　　天明７年（１７８７）に江戸の寿司店ではすでに「浅草海苔巻き」とし 　　　　　て店のメニューに載っていた。 　　　　　明治初期に日本に来た西洋人が『日本人は黒い紙を食べている』と言っ 　　　　　た記録が残っている。・・・外国人が残した同時期の朝鮮の記録中には、 　　　　　その様な記述は一切無い。 焼き肉：かなり長くなりますので省略（御要望が有れば・・・） http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1113657416/77

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