[過去ﾛｸﾞ] 【霜降りか】ステーキ【赤身か】２ (635ﾚｽ)
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517: 2006/03/20(月)00:30 AAS
揚げ
518: 2006/04/02(日)00:32 AAS
＞外部ﾘﾝｸ:www.nikkei.co.jp京大、「霜降り」遺伝子を特定・高級牛肉効率生産も
＞ 京都大学の佐々木義之名誉教授らは福岡市で開かれた日本畜産学会で
＞ 牛肉の霜降り具合いにかかわる遺伝子を発見したと発表した。
＞ この遺伝子の特定のタイプを持つ牛ほど、霜降り肉になりやすいという。
＞ 佐々木名誉教授らは霜降りの度合いが強い高級肉を効率よく作れると
＞ みている。
＞
＞ 霜降りの度合いが強い牛2頭と弱い牛2頭の遺伝子を比べ、
＞「ＥＤＧ１」と呼ぶ遺伝子が霜降り具合を左右していることを突き止めた。
＞ この遺伝子には2つのタイプがあり、肉質とタイプの関係を63頭で調べた
省8
519: 2006/04/22(土)17:14 AAS
【沖縄】「神戸」に負けない
出荷された「北農牛」に最上級評価 1キロ＝2122円
2chｽﾚ:newsplus
520: 2006/04/22(土)19:14 AAS
男は黙ってアルビノの霜降り。
これ、最強
521: 2006/04/22(土)19:48 AAS
AA省
522: 2006/04/22(土)19:57 AAS
霜降りはただの脂肉じゃん（´_ゝ`)ｷﾞﾄｷﾞﾄ
523: 2006/04/22(土)20:51 AAS
コース料理でのステーキは霜降で
がっつり食べたいときは赤身だな
524: 2006/04/27(木)00:21 AAS
カツ上げ
525: 2006/04/27(木)13:00 AAS
霜降りステーキ食べると脂が多すぎて気持ち悪くなるんだけど付け合せの野菜はなに食べると胸焼けおさえられますか？
526: 2006/04/27(木)14:03 AAS
大根おろし
527: 2006/04/27(木)21:50 AAS
大根おろしで腹がもたれる
528: 2006/04/29(土)00:02 AAS
それ医者行って診てもらえ
529: 2006/05/02(火)23:27 AAS
霜降りも嫌いじゃないが、赤身が好き。
530: 2006/05/14(日)01:28 AAS
最近、ランプステーキにはまっている。
いっとくけど、祭是じゃないよ。
531: バージル 2006/05/16(火)20:43 AAS
はじめまして。大輔さん！！私は、昔からすごく肉が苦手なんです！！肉を食べると
脂で気分が悪くなって・・・すぐにギブアップしてしまうんです。そこで質問なのですが、脂が少なくて
あまり硬くないお肉って何かありますか？
532: 2006/05/16(火)22:07 AAS
霜降りか赤身、もうどちらかしか食べられなくなるとなったら赤身を選ぶ。
3,000円もらってステーキ肉買ってこいと言われたら、1,500円ぐらいのそこそこの肉を2枚買う。
霜降りはもらったら食べるぐらいで別にいらん。
533: 2006/05/17(水)05:36 AAS
サイゼでもかまわないのでランプステーキ！ミディアムレアで。なるべくなら赤身が好き。
たまぁになら、霜降りでもかまわないんだけどね。胃がもたれちゃう。
ニューヨークステーキも好きだなぁ。
534: バージル 2006/05/17(水)20:45 AAS
お肉のことにすごく詳しいんですね。私には肉のことは良くわからないので・・・。
535: 2006/05/17(水)22:35 AAS
国産牛だと赤身といってもほどよい硬さって感じで味もいいしおいしいよね
上にもあるけど1枚3000円の肉とか、最初のころは脂のうまみがすげー
塩で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと思ってたけどあぶらっこさが気になってきて
今は霜少な目の赤身をミディアムレアで・・・食いたくなった
536: 2006/05/17(水)23:42 AAS
一枚八千円の霜降り肉食った。
これはやばい。
油がまったくしつこくない。
そんじょそこらの霜降り肉とは比べ物にならない油の質。
糞高い肉なら霜降り、そこそこなら赤身だな。
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