【霜降りか】ステーキ【赤身か】２

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84: 2005/10/01(土)23:44 AAS
>>79
>>80

>>77 >>78の嫌霜降り厨が相変わらずワンパターン書き込みしてますが
必死なので仲間に入れてやってください。

85: 2005/10/01(土)23:44 AAS
>>83
日本人なんだけど。

86: 2005/10/01(土)23:45 AAS
>>80
>>81
俺は赤身肉の方が好き

87: 2005/10/01(土)23:50 AAS
レアなら赤身
ウェルダンなら霜降り

88(2): 2005/10/01(土)23:51 AAS
レアの赤身
ミディアムレアの霜降り

89: 2005/10/01(土)23:53 AAS
>>80
個人の趣向の問題。

90(1): 2005/10/01(土)23:53 AAS
>>88
ミディアムレアの霜降り
ちょうどいい具合に脂が溶けて旨みを運んでくれる

91: 2005/10/01(土)23:55 AAS
>>88
食感もよろし

92(1): 2005/10/01(土)23:55 AAS
>>90
その旨みを示す物質は？

93: 2005/10/01(土)23:56 AAS
>>92
ハイハイ
遊離アミノ酸ですよ、嫌霜降り厨君

94: 2005/10/01(土)23:57 AAS
赤身肉にも遊離アミノ酸はありますよ

95(2): 2005/10/01(土)23:58 AAS
赤身肉になくて、霜降り肉ならではの旨みを示す物質は？

96(1): 2005/10/02(日)00:00 AAS
>>95
キチガイ物質です。

97: 2005/10/02(日)00:01 AAS
>>95
旨みを示す成分が何か？
旨みを運んでくれるとかいただけですが？

赤身肉にはその肉汁として溶け出てくる脂肪分が少ないって事。
とくにグラスフェッドの赤身肉にはね。

98: 2005/10/02(日)00:06 AAS
>>96
グラスフェッドの赤身肉を噛み過ぎると出てくる物質の事？

99(1): 2005/10/02(日)00:07 AAS
あ～箸で切れるくらい柔らかなステーキってのもいいもんだ

100: 2005/10/02(日)00:09 AAS
>>99
毎日はごめんだがたまにはいいね

101(3): 2005/10/02(日)00:11 AAS
毎日大量に食えるものが本当に美味しいものさ。

102: 2005/10/02(日)00:12 AAS
>>101
毎日毎日大量の赤身肉なんぞ食べれないな

103(1): 2005/10/02(日)00:14 AAS
霜降り肉は食えないな。