[過去ﾛｸﾞ] □□チーズファン10□□ (992ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
1: キエッリーニ 2006/05/19(金)20:59 AAS
チーズについて語り合うスレッドの第10弾です。
今回もマターリ語り合いましょう。
973: 2006/12/07(木)00:35 AAS
初めてゴルゴンゾーラ買ってきた。
なんか…ぬちゃってするね、舌触りが…
スチルトンとロックフォールのが好きかも。
しかもかびの部分に白いツブツブがあるんだけど、これって平気なの？
あと一緒にラングルも買った。
前に買ったラングルは、外皮がカッチカチで匂いもほこりっぽくてうまくなかったけど、
今回はかごに入ってるやつで、触っても柔らかい。
食べるのが楽しみだ！
974: 2006/12/07(木)01:59 AAS
今日ラングル売ってたけどまだそんなに熟れてなさそうで買わなんだよ。
そろそろ次スレ･･･
975(1): >>970 2006/12/07(木)16:24 AAS
前スレに食い方あったから参考にしてなんとか３分の１は食したが…。
端切れを我が家のグルメなワンコに与えたら今まであげたどのエサよりも喜んで食った。
ミディアムレアーのヒレステーキ食わしたときより反応がすごかったお。
よって残りはおイヌ様のエサに決定。
ドックフードには見向きもしないワンコなんだが山羊臭さが野生の本能を呼びさましたのかな。
976: 2006/12/08(金)12:08 AAS
この季節ラングルとシャンパン最高だよね。
977: 2006/12/09(土)18:54 AAS
コクとうまみのゴーダ復活。
やはりうまお。
978(1): 2006/12/09(土)22:20 AAS
上に書いてるリンクで
一番のオススメ教えてくれ
979: 2006/12/09(土)22:28 AAS
>>978
一番上
980(1): 2006/12/10(日)02:30 AAS
よく、やまやでカマンベールとブリーを買ってたんだけど、
違いが解からなくて一生懸命悩みながら食べてた。
検索してみたら大きさが違うだけなんだね。つまり大きさの同じこいつらは
同じもの・・・・・。くーー、騙された！
981(1): 2006/12/10(日)02:50 AAS
広義ではその通りだろうが､カマンベールとカマンベールでさえ
製造者が違えば明確な味の差があるわけで､広義での差が無いから
どっちを買っても同じとか騙されたとか思うのは浅はか過ぎ。
結局の所､製造工程に大きな差が無いってだけで､完成したチーズを見れば
カマンベールとカマンベール､ブリーとブリーが別物なんだから
当然カマンベールとブリーも大きさ抜きにしても別物だよ。
更には､チーズの場合､大きさ自体が味に影響を与えるし。
982(1): 2006/12/10(日)03:03 AAS
>>980
まぁ製法はほぼ同じなんだけど、
蕎麦屋Aの蕎麦と、蕎麦屋Bの蕎麦が味が違うように、
製法が同じだからといって出来上がりが同じだとは限らない。
蕎麦で分かり難いなら、寿司屋Aの大トロ握りと、寿司屋Bの大トロ握りでもいいし、
あなたの焼いたステーキと、鉄人坂井シェフが焼いたステーキでもいいけど。
983: 2006/12/10(日)08:38 AAS
ベルトー アフィネ オ シャブリ 初めて食ったけどウマーい。
賞味期限が昨日までだったけどモンドールみたいに
中がとろとろでドライフルーツ入りのパンと食ったらたまらん。
984(1): 2006/12/10(日)18:25 AAS
>>981
>>982
でもさ、私が買ってたのは同じ会社の同じ大きさのカマンベールとブリーだったんだよ。
同じじゃねぇ？ｗ
985: 2006/12/10(日)19:30 AAS
>>984
同じじゃないよ
986: 2006/12/10(日)20:06 AAS
ハナマサにあるよな、見比べても違いのわからないカマンベール＆ブリー２個まとめて５００円
987: 2006/12/11(月)00:37 AAS
ブリーってクリームとか入ってるやつが多いんじゃね？
カマンベールより乳脂肪が多いイメージなんだけど。
>>975 そのチーズはどうやって手に入れた？
まさか山羊とは知らずに買った訳では‥（ry
988: 2006/12/11(月)00:54 AAS
カマンベールもブリも地名じゃなかったか？
三輪そうめんと播州そうめんくらいの違いなもんだけど
製造所（製法）や材料（乳の殺菌とか菌種、凝固剤）の違いで
味がかなり変わるんだよ。
原産地では製法とか限定してると思うから
クリームが多いとかカマンベール並みの大きさってのは
原産地以外の場所で作られたナンチャッテ物だろうな。
989(1): 2006/12/11(月)01:46 AAS
カマンベールのほうが洗練された風味
ブリーはやや粗野な風味とされている
990: 2006/12/11(月)03:10 AAS
同じ名前のチーズを買っても当たり外れがあるのは仕方が無いんだけど、だけど・・・
991: 2006/12/11(月)07:50 AAS
>>989 そうかな？漏れはブリーのほうが洗練された味わいに感じるが。
歴史的に見るとブリーが先のようだけどね。
ブリー地方からカマンベール村に伝わる間に少し製造方が変わっていったのかな。伝言ゲームみたいに。
今ではあちこちで作られているからその地方のものだけがその名称で売り出されているわけではないけど。
カマンベールもブリーもメーカーによって味が違うね。
でも全般的にブリーのほうが乳脂肪は高めだよ。
992: ９９１ 2006/12/11(月)08:02 AAS
訂正。
×乳脂肪が高めだよ
〇乳脂肪が高めな気がする。
よく考えたら漏れ、ブリーっていつも同じものばかり食べてるんだった。orz
今度、違うのも買ってみる。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.311s*