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ラーメンやカレーライスは日本食、和食に分類しなきゃダメだよな6 (958ﾚｽ)
ラーメンやカレーライスは日本食、和食に分類しなきゃダメだよな6 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1643406242/
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548: もぐもぐ名無しさん [sage] 2022/07/18(月) 20:14:23.16 ■ ■ ■ 正しい知識に触れましょう■ ■ ■ ラーメンは何料理か？ そう聞かれたらほとんどの方は「中華料理」と答えるでしょう。 一般的な日本人のごく普通の感覚です。 では、その中華料理とはどのような料理なのでしょうか。 中華料理は明確に和食・日本料理ではありませんが、日本の料理であることは疑いようがありません。 まずは中華料理と中国料理の違いから理解しましょう。 ★「中華料理 中国料理 違い」で検索してみよう！ 真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。 『「中華料理」とは日本人に合うようにアレンジされた中国風料理のことを指します。 焼き餃子や天津飯、ラーメンなどは日本発祥の食べ物だとされ、これらは中華料理と呼ばれています。 中国では、中華料理という言葉は使われません。 一方の「中国料理」とは、中国で食べられている本格的な料理を指します。』 また、中国料理同様、「日本料理」とは、日本で食べられている本格的な料理を指します。 中華料理は日本料理であるとは言えませんが、日本の料理の一種です。 そんな中華料理の一つ、「ラーメン」は、もちろん和食ではないのですが、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。 ★「日本食 和食 違い」で検索してみよう！ 真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。 『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。 一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます。』 また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。 『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理） 和食＝日本食－（洋食＋中華料理） 洋食＋中華料理＝日本食－和食』 繰り返しになりますが、「ラーメン」は、もちろん和食ではないにしろ、紛れもなく日本の料理であり、日本食と言って差し支えないでしょう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1643406242/548
563: もぐもぐ名無しさん [] 2022/07/31(日) 01:15:10.16 そんなややこしい話ではない 本音と建前というだけの話だ 日本では公営以外のギャンブルは禁止されている しかし実態として、パチンコは民間でギャンブルが行われている 日本で売春は禁止だが実態としてそういう業態が黙認されている ラーメンも実態としては日本料理と言ってもいいのかも知れないが 公的な区分けとしては中国料理という認識になっている なぜそうするのか それが社会秩序を形成しているからだ 本気でパチンコや風俗を取り締まれば社会が混乱してしまう それと同じだ 実態として日本料理であるものをガチに全て日本料理にしてしまうと ほとんどの料理が日本料理という事になってしまい グルメガイドなどの使い勝手が悪くなってしまう ラーメンも洋食も実態としては日本料理と呼べるのかも知れない しかし、レストランガイドやその類の案内において それらを全て日本料理としてしまうと お客が望む料理店にたどり着くことが困難になり ひいては業界全体に不利益をもたらす 実態がどうあれ、建前上の区分けを是とする方が理にかなっているというわけだ そういう意味でもラーメンは非和食とするのが外食産業全体のコンセンサスとなっているわけだな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1643406242/563
700: もぐもぐ名無しさん [] 2022/08/19(金) 15:55:07.16 日本のラーメンは中国のとは味が違うから日本料理 そんな事言い出したら フレンチ、イタリアン、スペイン、韓国タイインドメキシコ料理店などなど 日本のほとんど全ての外国料理店は日本人の味覚に合わせて現地とは違う味付けになっているから それらも全部日本料理だということになってしまう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1643406242/700
739: もぐもぐ名無しさん [sage] 2022/08/21(日) 09:51:05.16 >>735 キミ、別の話題で全く同じことを言われて、見事に叩き潰されてたな そういう意味ではなかなか説得力があるw がんばれ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1643406242/739
885: もぐもぐ名無しさん [] 2022/09/01(木) 16:28:01.16 ◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼ 和食と思う人 ラーメン 18% カレーライス 17% まあ、当たり前ですよねwww wwwwwwwwwwwwwwwwwww https://chosa.nifty.com/gourmet/chosa_report_A20140530/index.html ◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼◼ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1643406242/885
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