[過去ﾛｸﾞ] 関東人が豚肉愛を語って語って語りまくるスレ (1002ﾚｽ)
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692(1): 2023/04/08(土)07:48 AAS
>>686
味付け海苔を開発した山本海苔店によると
海苔は風味が落ちやすい上に、上物の海苔は東京とその近郊で消費されてしまうために、
遠隔地への行商用は品質が劣る海苔が流通され、そのため遠隔地では海苔の評判が低く、売れ行きが悪かった。
そこで品質に劣る海苔の食味を良くする、または落ちた風味をカバーするため、
また濃く味付けすることで保存性を高め、品質劣化を遅らせるために味付け海苔を開発した。
つまり貧乏人向けの粗悪海苔を食べる工夫ということ。
697(2): 2023/04/09(日)00:14 AAS
>>692
海苔自体大して旨い物では無いからなｗ
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