[過去ﾛｸﾞ] 関西vs関東どっちの飯が美味いんや？ (1002ﾚｽ)
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146: 2024/09/17(火)13:57 AA×


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146: [] 2024/09/17(火) 13:57:30.47 バッテラは大阪が発祥です。これは型枠に酢飯を詰め込んで 酢で締めた鯖を乗せて押し付ける簡単な作り方です。長い修業 が必要な関東の握り寿司には遠く及びません。 さらに似たようなのに鯖寿司があります。近畿全域の郷土料理で す。だけど鯖寿司は鯖を分厚く切るのに対して大阪のバッテラで は薄く削ぎ切りにします。大阪は貧乏なので安い鯖でさえ節約す る必要があるのですｗｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1724974158/146
バッテラは大阪が発祥ですこれは型枠に酢飯を詰め込んで 酢で締めた鯖を乗せて押し付ける簡単な作り方です長い修業 が必要な関東の握り寿司には遠く及びません さらに似たようなのに鯖寿司があります近畿全域の郷土料理で すだけど鯖寿司は鯖を分厚く切るのに対して大阪のバッテラで は薄く削ぎ切りにします大阪は貧乏なので安い鯖でさえ節約す る必要があるのです

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