[過去ﾛｸﾞ] ■■速報＠ゲーハー板 ver.63858■■ (1002ﾚｽ)
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188(1): 警備員[Lv.15] (ﾜｯﾁｮｲW b3b5-9rht [2400:2200:7a4:d8a3:*]) 11/23(土)16:47 ID:rFb8iiNw0(1/2) AAS
缶詰のパイナップルは酢豚に入れても柔らかくならない
(´・ω・｀)これ豆な

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213(2): 警備員[Lv.15] (ﾜｯﾁｮｲW b3b5-9rht [2400:2200:7a4:d8a3:*]) 11/23(土)16:51 ID:rFb8iiNw0(2/2) AAS
>>193
生のパインはタンパク質分解酵素のプロメラインを多く含んでいるが、缶詰めのパインは加熱処理されるため消化酵素が失活してるのです。

同じ理由でゼリーを作る時も生パインを使うと固まりません(´・ω・｀)

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