【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ319 (705ﾚｽ)
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493(1): 10/18(金)06:09 ID:DWtdIS8t0(1) AAS
>>492
保存方法が要冷蔵の漬物は塩分も燻蒸も風味程度しかしていないから無意味
495: 10/18(金)10:45 ID:BdilI/6h0(1) AAS
>>493
最近は塩辛いものは好まれないというと言う事で塩分濃度を下げた梅干しがすぐに腐ったりするが
そういう事を教えるための講習だからな。こちとらプロだそんなのは経験則で知っていると言うかも知れないが
そんなのは他人から見て判別しようが無いわけで
後、製造だけでは無く保管や調理器具の取扱も係わってくるので、保健所は別に虐めるためにルールを作っているのでは無く
実際に過去事故があったのでそれを教訓として再発防止でルールを作っている
まあ俺も個人的考えとしてはあまりににもゼロリスクを求める社会はおかしいし住みにくいと思うけどね
一定確率で食中毒が起こって一定確率で人死にが出るのは自然の摂理と割切らないととは思うが
役所の人間にとっては、事故が起きるとマスコミやクレーマーに自殺するぐらい批判されるので仕方が無いんだろう
つまり諸悪の根元は半か知識でなんでも批判してくるマスコミやクレーマーと言える
省4
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