鉄板焼き＆ステーキハウスについて熱く語るスレッド (642ﾚｽ)
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404: 2014/12/12(金)19:51 AAS
肉（血統・生産者・肥育方法etc）のこだわり、熟成or鮮度のこだわり、焼き加減のこだわり、カットのこだわり、味付けのこだわりがなければそこそこ旨いレベル止まりだよ
上には上がいる
405: 2014/12/13(土)10:40 AAS
たぶん、どこを見てこだわりがないと言ったのか理解出来てないｗｗ
ファミレスレベルの所が一ヶ所あるだろ？
わかるかい？ｗ
406: 2014/12/14(日)00:02 AAS
ファミレスって味はともかく接客は何気にいいんだぜ
高い店は俺様根性の店員が多いから
客を見下したり小馬鹿にするところも結構ある
407: 2014/12/18(木)16:24 AAS
ご来店、及び書き込みありがとうございます。
今回はご期待を失望させてしまったようで申し訳ありません。。。
メニューブックへの表記法などで至らなかったかもと反省しております。
当店は、できるだけ自然な調理法で、素材の持ち味を生かすことを大事にしておりまして、素材の持つ噛み応え(柔らかさがお好みの方には硬さ)も大事な旨さの一つと考えております。
ちなみにサーロインの持つ脂身も上手に焼くことによって美味しいステーキになるという
信条のお店でもあり、また素材の持つ旨味をできるだけご提供できるようにオーダーカットで手切りで厚切りにこだわりっているお店でもあります。
今回ご注文頂けたお肉は国産牛サーロインに間違いないのですが、銘柄黒毛和牛のような柔かさはございません。
ですが、仕入れ先様々のご努力とご協力により、サラダバーカレーライス食べ放題付きで1000円代でご提供できていまして、たくさんのファンの方にご注文頂いてご好評頂いている商品でございます。
省10
408: 2014/12/18(木)16:30 AAS
401？見たけどとても「こだわりがない」とは見えなかったけどな
すげぇこだわってるようにも見えなかったけど、こだわりすぎてる店って薀蓄からしてうぜぇから
黙って旨いもん出して食わせろよって思うよ
404、405みたいなのがすげぇうざい
はっきりいってすげぇこだわってめちゃくちゃ旨くても新幹線や飛行機乗っていかなくちゃいけないほど遠いなら
車や電車で1時間圏内のそこそこ旨い店でいいよ
銀座のあら皮とかかわむらの予約取ろうと思っただけでめんどくせーもん
省2
409: 2014/12/19(金)00:52 AAS
熱く語るスレでそんなやる気が無いこと言われても
410: 2014/12/20(土)17:40 AAS
ウルフギャング丸の内店行った人いる？
411: 2014/12/21(日)21:37 AAS
かわむらはいまだに一度も予約が取れた事がない。
あらがわは予約が取れなかった事がない。
412: 2014/12/22(月)18:55 AAS
あらがわどうよ？
美味しい？
413: 2014/12/22(月)20:02 AAS
三宮の方は凄まじく旨い
414: 2014/12/22(月)23:17 AAS
東京のじゃなくて、神戸のほうか！
へー、そうなんだ。
東京のと比べて、何がどう旨い？
415: 2014/12/23(火)01:38 AAS
いや、東京の方はまだ行ったことないから神戸の方だけ評価を…ｗ
肉の旨味も食感も、言葉にできないレベルで凄かったよ
416(2): 2014/12/23(火)15:57 AAS
東京も神戸も凄まじく美味いよ、
東京の方は支払いも凄まじいけど。
417: 2014/12/23(火)16:41 AAS
哥利歐とは肉質や味に大きな差はないのかな？
仕入先は同じみたいだけど
418: 2014/12/23(火)21:27 AAS
あら皮は平日ディナーに下手に行くと貸切みたいになる時が結構あるから気まずい。
419: 2014/12/23(火)22:12 AAS
>>416
東京と神戸のステーキの違いは？
420: 2014/12/24(水)17:52 AAS
しかし>>416には違いがわからなかった！www
421: 2014/12/24(水)23:54 AAS
東京、神戸、哥利歐は肉自体は同じなの？
422(1): 2014/12/25(木)07:17 AAS
違いがわかっていて、ここにそれを書く意味があるのか？
423: 2014/12/25(木)11:23 AAS
神戸の?皮は専用の飼育された特別な牛肉だよ
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