かつ丼のうまい店

かつ丼のうまい店 (442ﾚｽ)
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71: 2018/11/06(火)17:30 AAS
稲荷町の小倉庵　甘ったるくない汁のカツ丼　凛としている

72(2): 2018/11/06(火)22:15 AAS
芝大門の布垣更科のかつ丼とカレー南蛮のセット。
平日昼のみ950円は食べ得だと思ったな。
流石に老舗だから、カツ丼に使う蕎麦つゆが奢ってる。
卵でとじるカツ丼は汁が命だわな。

73: 2018/11/11(日)06:21 AAS
>>72
大門駅近くの更科布屋？
ペラペラのカツに濃いめのかえし
悪いがイマイチだったわ

74: 2018/11/11(日)09:02 AAS
いまは・・どこで　食っても
そんなもんだろ、、

没落　日本　! !

75: 2018/11/12(月)18:50 AAS
とりあえずなんかで紹介された梅林のスペシャルかつ丼を食べてみたが、、自分には甘すぎる。

76(1): 2018/11/12(月)23:10 AAS
>>36 坂本屋さんは玉ねぎを丁寧に煮付けて甘みを出してます。そこに価値を感じるかでしょう。

77(1): 2018/11/12(月)23:26 AAS
玉ねぎは丁寧だろうが雑だろうが煮れば甘みが出る
それだけだ

78: 玉ねぎ信者 2018/11/13(火)08:25 AAS
>>77
exactly ! !

79: 2018/11/13(火)18:58 AAS
>>72
カレー南蛮美味いよね。今度カツ丼セットで食べてみる。

80: 2018/11/13(火)22:05 AAS
>>76
丼ツユの方が甘いんだから玉ねぎの甘みもクソもないだろ

81: 2018/11/13(火)22:17 AAS
千葉市花見川区の大島屋さん好きなんですが。

82: 2018/11/15(木)03:47 AAS
このスレ見て気付いたが、俗にいうとんかつのおいしい店でカツ丼を食べたことがない
最寄りにおいしい(と俺が思う)店があるんだが、今度カツ丼食べてみようかな

83(1): 2018/11/15(木)17:14 AAS
とんかつが美味いからといって
カツ丼が美味いとは限らない…

逆もまた然り
っつーか、カツ丼美味いっていわれてる店にはとんかつは無かったり…

84: 2018/11/15(木)22:20 AAS
とん太にはかつ丼ならぬロース重とヒレ重がある
でも揚げたてのとんかつの方がおいしいな

85(1): 2018/11/16(金)01:34 AAS
>>83
高級なとんかつ屋にはかつ丼がないことが多いように思うし、
かつ丼がうまいのはとんかつ専門店よりそば屋が多かったりする

86(4): 2018/11/16(金)08:15 AAS
かつ丼の旨さは、カツとタレとメシのバランスなので、とんかつ店の
肉厚なカツでは、バランスが崩れて正直旨くない。

87: 2018/11/16(金)12:31 AAS
>>86
んなこたあない

88: タコタコ、、下がれ・・さがれ・・・ 2018/11/16(金)12:35 AAS
>>86
肉厚の、、

会津・駒ヶ根の
ソースカツ丼って・・食ったこと無いの　?

89: 2018/11/16(金)21:03 AAS
>>85
出汁の扱いは蕎麦屋が長けているからね
高級なとんかつ屋はそこで勝負したくないだろ
逆に言えばとんかつ屋でかつ丼出してるのは
お客のリクエストに応える優しいお店なんだと解釈しよう

90(1): 韓国の実効支配に対抗して・・自衛隊は竹島に進駐しましょう。 2018/11/16(金)21:08 AAS
最近は、、大手チェーン店は経費節減してきてるから
ナイショで　だし汁　削ってるから・・・

どこも　まずくなってる