東京都のグランメゾン (155ﾚｽ)
上下前次1-新
118: 10/06(日)01:42 AAS
あげ
119: 10/06(日)22:55 AAS
服部幸應さんが亡くなられた。東山紀之主演のドラマ「ザ・シェフ」の
料理監修をしていた。ドラマ自体は料理版タイガーマスクみたいな他愛のないもの
だが、ひきつけるものがあった。安室奈美恵のＥＤ曲チェイス・ザ・チャンスは良曲だった。
このドラマでクスクスを知った。
かつて一番町（最寄駅：半蔵門）にオー・バトー・イーブルというクスクスで有名な店が
あった。鶏肉のハンペン状のものが乗っていた。オーナーシェフが亡くなられてほどなく
して閉店した。
近くのＡＲＧＯでも開店当初はアラカルトがありクスクスをやっていた。
ホテル・ニューオータニにある、オーバカナルでは今もやってそうだ。
120: 警備員[Lv.5][芽] 10/09(水)17:56 AAS
服部さん逝去
食育に貢献したと思う
合唱
121: 10/11(金)09:55 AAS
1人では予約できない店が多すぎてボッチのワイ涙目
122: 10/11(金)10:29 AAS
同じく
123: 10/11(金)19:43 AAS
電話だとできる
オンラインだと２人からが多い
124: 10/11(金)22:25 AAS
オンラインでもホテル御三家、帝国ホテル（レ・セゾン）、オークラ（ヌーベルエポック）、
ニューオータニ（トゥールダルジャン）は一人でもOK
125: 10/18(金)01:46 AAS
「シェ・イノ」 ミシュラン東京2025セレクテッドレストランに掲載される。
手島シェフも希望していたようなので、おめでたいことだ。
ミシュランもコロナが明けて、去年から評判がいい。
126: 10/26(土)21:26 AAS
親爺は、有名なホモ居酒屋やってます。上板橋のなんとか湯
127: 10/27(日)13:58 AAS
ホテルは1人客も泊まっているしダイニングも客のあしらいがうまいから無難
何ならメートルドテルがサービスするだけじゃなくてシェフが出てきてくれたり飽きないようにしてくれる
128: 11/08(金)12:54 AAS
グランメゾンってなんじゃい？と思って調べてみると「三ツ星クラスを指す和製フランス語」と書いてあったので「そんなとこひとりじゃ行けねえぞ」と思ったが
このスレ見た感じだと一つ星でもいいのか
だったらランチなら3万円におさまるというのは納得だな
ランチ客はおばちゃん二人連れもいるけど夫婦客も多い気がする
俺のようにおっさんひとり客はまず見ないw
129: 警備員[Lv.31] 11/08(金)18:15 AAS
サービス料取ってランチ1万超えならグランメゾン名乗っていいと思うけど
130: 11/09(土)08:58 AAS
夜の食事量を抑えている人には、ランチでディナーメニューをオーダーできる店はありがたい。
131: 11/09(土)14:27 AAS
ジョエル・ロブションは確かいちばん安いコースだけディナーになくて
ランチでもある程度のコース選べるんだよな
シェイノ、レカンはディナーにしかないコースがあった気がした
132: 11/10(日)23:29 AAS
失業したけど這い上がってぜったいグランメゾン行ってやる
3ヶ月無収入だから貯金きえた
133: 警備員[Lv.1][新芽] 11/16(土)18:21 AAS
グランメゾンって求人とか出してるの?
スタッフはやはりソムリエの資格とか取らされるのだろうか?
別に働きたいわけじゃないけど
それなりのお給料じゃないと人居着かないよね?
134: 警備員[Lv.1][新芽] 11/16(土)18:23 AAS
連書きスマン
長野とか静岡のホテル内のレストランでけっこういい値段取るとこあるけど都内のグランメゾンに対抗しうる料理は出てくるのかな?
135: 11/16(土)23:37 AAS
天皇が宿泊しましたという格の高い地方のホテルだと、クラシックなメニューと地産地消のメニューといったところ。
長野でも上高地の帝国ホテルは地域特有のメニューはなかったよ。
136(1): 11/17(日)00:31 AAS
ビストロ級の店だとフロアの店員のうちで客のワイン選びの相談を受けられるのはひとりだけ、なんてのもありがちだけど
高級店だとワイン選びの相談を受けられる人しかおらんかった気がする
137: 11/17(日)00:38 AAS
>>136
と思ったが記憶が怪しい気がしてきた
ワインを選ぶタイミングでは必ずそういう人が来るというだけかも
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