[過去ﾛｸﾞ] 業務スーパー 42店目 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
155: (ﾜｯﾁｮｲ aa7e-OU05) 05/25(土)21:46 ID:U4jD4HIJ0(1/2) AAS
フライパンに１cmくらい油を入れて揚げるやり方もあるけどあれはやったことないな
調理器具メーカーはあのやり方が非推奨というのを読んで怖くなった
156: (ﾜｯﾁｮｲ 0778-TQnu) 05/25(土)22:06 ID:dGy9sCIZ0(4/4) AAS
普通は油の温度が重要だからなあ
少ない油で揚げ焼きすると温度ががんがん変わるのでレシピが安定しない
そんなんでも構わないようなレシピでしか使えない
沸騰してる水は常に100度
に慣れすぎて、レシピが自律的に安定することに頼ってるけど、
油での調理は水での低温調理みたいに本来は温度管理が必須
157: (ﾜｯﾁｮｲ 3e15-m5P2) 05/25(土)23:18 ID:gIraRejs0(1) AAS
180℃前後で気化する無味無臭不燃無害の液体って存在しないのかな
揚げ物の難易度が劇的に下がるのだけど
158: (ﾜｯﾁｮｲ aa7e-OU05) 05/25(土)23:38 ID:U4jD4HIJ0(2/2) AAS
まあ大量の油で180℃でカラッと揚げるのが一番だよね
揚げ焼きとかエアフライヤーとかはどうしても劣ってしまう
159: (ﾜｯﾁｮｲ d16a-cQOo) 05/26(日)00:11 ID:UmYE6mGe0(1) AAS
ウォーターフライヤーとノンフライヤーが有ったわ
160: 警備員[Lv.19] (ﾜｯﾁｮｲ b993-NZMb) 05/26(日)00:23 ID:qAIGSG5c0(1) AAS
フタを開けるまで揚げ物が存在してるかわからないシュレディンガーフライヤー買ったわ
161: (ﾜｯﾁｮｲ 2b57-opZi) 05/26(日)10:00 ID:1rqXoOHy0(1) AAS
一人暮らしだと２個で1組のアーネストの天ぷら鍋が便利。
162: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/26(日)11:06 ID:tc5FhpgR0(1/4) AAS
一人暮らしは揚げ物しない、という選択が正解
一人分作るサイズの鍋で作っても美味しく作れない
できたては店で食べればいい
既製品の再加熱でもそこそこうまい
汚れるし面倒なだけでメリットが少なすぎる
163: (ﾜｯﾁｮｲ 4167-BzVo) 05/26(日)11:10 ID:xDFLrjzC0(1/2) AAS
早い話が早く彼女を見付けて結婚して所帯持って一人暮らしから抜け出せば良い
164: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/26(日)11:24 ID:tc5FhpgR0(2/4) AAS
メリットとか関係なくて揚げ物するのが楽しいんだ
という向きもあるだろうけど、それは美味しく作れたらの話なんだよな
美味しくする為に大きい鍋でたくさん作っても、
食べ切れなくて残りを冷蔵庫で保存してたら意味がない
揚げ物を自宅でやってるのなんて日本くらい
揚げるというのが料理の手段としてあんまりポピュラーじゃない
165: 警備員[Lv.20] (ﾜｯﾁｮｲ c114-NZMb) 05/26(日)12:02 ID:E1vg4f090(1) AAS
揚げ物は自宅で作るに限る。揚げたて食いたいもん。味の面では外で揚げ調理済を買ってきて温め直し（レンチンは論外）とギョースーの冷凍を揚げ調理、これは控えめに評価してもイーブンだな。
ただしコスパではギョースーの圧勝。
166: (ﾜｯﾁｮｲ a100-HAAH) 05/26(日)16:54 ID:Ho26r0pz0(1) AAS
揚げ物は色々やってきたが天ぷらが一番難しい
なおかつスーパーの惣菜天ぷらは美味くないし高い
167: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/26(日)16:59 ID:tc5FhpgR0(3/4) AAS
天ぷらは設備とかレシピとかじゃないもんな
あれはもう職人技なので素人が真似しても無理
それ自体を趣味にするくらいでないと
蕎麦食いたいだけの一人暮らしが蕎麦打ちしないのと同じ
168: (ﾜｯﾁｮｲ 4167-BzVo) 05/26(日)17:09 ID:xDFLrjzC0(2/2) AAS
フライ系は自分でもイチからやるけど、天ぷらはやらないな
169: (ﾜｯﾁｮｲ db2c-1/eT) 05/26(日)18:41 ID:F3LZKa9o0(1) AAS
揚げ物は家ではしないと決めてる
面倒なのもそうだが特に天ぷらはアレもコレもと揚げて誰かご飯食べに来んの？ってなるからひとり暮らしでやるもんじゃないわ
170: 警備員[Lv.23] (ﾜｯﾁｮｲ f167-kbE7) 05/26(日)19:08 ID:r9tdSVx20(1) AAS
もう揚げない！！焼き天ぷらの素 は凄いと思った
171: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/26(日)19:11 ID:tc5FhpgR0(4/4) AAS
似たような理由で餃子も作らないしピザも作らないし燻製もしないしパスタマシンも買わない
一人カレーすらどうかと思う
そんなもんは人集めてやれ
実績解除できて嬉しいくらいしかメリット無いんだよな
172: (ﾜｯﾁｮｲ 4167-3+eC) 05/26(日)20:26 ID:+N+3qu490(1) AAS
それなんてゲーム？
173: (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-W7kZ) 05/26(日)20:33 ID:CqoHrn9Fa(1) AAS
ハッタショ来てんね
174: (ﾜｯﾁｮｲ 2b57-opZi) 05/27(月)04:52 ID:OzZJfr6t0(1) AAS
ギョムの野菜かき揚げを食べたい時にさっと１、２個揚げて、揚げたてカリカリのを食べるのが好き
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 828 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.010s