[過去ﾛｸﾞ] 業務スーパー 42店目 (1002ﾚｽ)
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182: 警備員[Lv.51] (ﾜｯﾁｮｲ c114-NZMb) 05/28(火)12:10 ID:LMp0lnq70(2/2) AAS
漢は黙って業務米
183(2): (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/28(火)12:31 ID:C+JXWUF60(1/4) AAS
圧力鍋で炊いた時の仕上がりが米によって違うんだよな
炊飯器だと均一なのに
さす炊飯器
184(1): (ﾜｯﾁｮｲ db3d-zoYx) 05/28(火)12:32 ID:lWPRkX5o0(1) AAS
最後に オーストラリア産米の値段 確認したの 1400円くらいなんだけど これ以上上がらないよな？
昔に比べれば高いけどオーストラリア産の米の値段だけが 貧乏人の救い
185: (ﾜｯﾁｮｲ 4167-BzVo) 05/28(火)13:40 ID:jrFfmL/s0(1/2) AAS
>>183
そりゃそぅやろ、均一に炊き上がる様に研究開発されてるんだから
186: (ﾜｯﾁｮｲ 0115-1h+q) 05/28(火)13:45 ID:XnS+kNwk0(2/2) AAS
今年はこっそり二番穂でも刈るかな
>>184
シェルパは10kg2980円だった
187: (ﾜｯﾁｮｲ 93a9-eHyH) 05/28(火)14:51 ID:kGTilxd50(1) AAS
>>183
圧力鍋は自分と状況による匙加減が入るからだ
気温も、水温も違う中で水蒸気出たら何分とかやってるだろ？
その誤差な
でも炊飯器は標準炊きで最初の何分は浸水のために温度を上げる→強火やらで炊飯→蒸らし
この時間が毎回同じ
浸水のための時間も盛り込まれてるにも関わらず自分で30分浸水とかしてたらあんな外気温に左右されにくい構造の中ではさらに一定に炊けるだろ
188: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/28(火)15:17 ID:C+JXWUF60(2/4) AAS
そういう誤差なら炊く度に変わる
毎回同じだけど米の種類が変わると炊きあがりが変わる
189: (ﾜｯﾁｮｲ ab90-eHyH) 05/28(火)15:20 ID:OsHrsmHd0(1) AAS
当然米によって水分量やら粒サイズやら密度やらアミロース量やら変わるからそこに不安定要素の炊き方なら顕著に炊き上がりが変わるじゃん
190: (ﾜｯﾁｮｲ 4167-BzVo) 05/28(火)15:51 ID:jrFfmL/s0(2/2) AAS
炊飯器の中には銘柄別にコース設定出来るモノも有るからね、銘柄毎に特性が違うって事だね
191(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MMab-7iUe) 05/28(火)17:27 ID:ML7v2biBM(2/2) AAS
前日計量カップで水量をキチンと計ってセットしたが、
炊き具合が足らなかった
スイッチを入れる直前に水量をキチンと計る様にしている
192(1): (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/28(火)17:40 ID:C+JXWUF60(3/4) AAS
炊飯器は多少水加減を間違っても同じような感じに炊いてくれるんだよな
残りの水分量が一定になるまで加熱を続ける仕組みになってる
液体の水が無くなった時点で温度が100度を超えるので、それを利用している
193: (ﾜｯﾁｮｲ 5b1d-gVBD) 05/28(火)17:45 ID:z0qaYDqQ0(1) AAS
米は最後に蒸らせば多少の水の違いは吸収してくれる
194: (ﾜｯﾁｮｲ d9b2-eHyH) 05/28(火)21:55 ID:gOljHQWV0(1/2) AAS
>>191
粒が小さいのと大きいのとでは水分量違うの分かる？
195: (ﾜｯﾁｮｲ d9b2-eHyH) 05/28(火)21:57 ID:gOljHQWV0(2/2) AAS
>>192
＞残りの水分量が一定になるまで加熱を続ける仕組みになってる
どんな炊飯器だよwww
倍の水入れたらどうなん?www
196: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/28(火)22:02 ID:C+JXWUF60(4/4) AAS
飯盒で炊いた経験とか無い? 無いか
薪で触ってみて振動が無くなるタイミングを見るんだよ
もう沸騰しなくなったことを炊飯器はセンサーで見ている
機械的に時間だけでやってる訳じゃない
197: (ｽﾌｯ Sdb3-eHyH) 05/28(火)22:26 ID:pb8XQUm/d(1) AAS
飯盒は水分逃げるから火加減によるんだけどw
198: (ﾜｯﾁｮｲ 9384-ikRv) 05/29(水)10:52 ID:gZtRs2v+0(1) AAS
圧力鍋はまあ慣れだな
自分の好みの匙加減がわかるようになればまず失敗しない
199: (ﾜｯﾁｮｲ 93fb-E+0r) 05/29(水)17:53 ID:gqJb0CdU0(1) AAS
やっぱり業務スーパーでも青果コーナーが無いのは店はイマイチね
200: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/29(水)18:01 ID:hBcVhiFO0(1) AAS
魚売ってた店が懐かしい
201: (ﾜｯﾁｮｲ d35f-eHyH) 05/29(水)18:09 ID:JEo57eUt0(1) AAS
どんどん高くなるけどどこまで行くんだろ
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