[過去ﾛｸﾞ] 業務スーパー 42店目 (1002ﾚｽ)
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812: (ﾜｯﾁｮｲ c978-Egr9) 08/04(日)22:31 ID:cGJmG6lO0(5/5) AAS
米本来の香りを受け付けない、工業製品的な食品に慣れてる手合かもしれないな
ワイルドじゃないだろー?
813: (ﾜｯﾁｮｲ 91ed-SvgS) 08/05(月)03:24 ID:NUZQaNdJ0(1) AAS
米を研いで水に溶ける成分は酸化してるから臭いもキツイのは当然
それが好みと言うなら仕方ないが
814: (ﾜｯﾁｮｲ d167-PwuP) 08/05(月)04:38 ID:BJNkes8X0(1/4) AAS
コメ研がなくて良いなら無洗米とか出て来る訳ねーやん
815(1): (ﾜｯﾁｮｲ 1bfb-7gTV) 08/05(月)05:20 ID:2Kro7XgZ0(1) AAS
酸化が問題ならなんらかのアルカリ成分を添加して炊いたら
洗わない方がむしろ旨くなる...という可能性はないのだろうか？
816: (ﾜｯﾁｮｲ d167-PwuP) 08/05(月)05:30 ID:BJNkes8X0(2/4) AAS
>>815
じゃ、洗わないつーか研がないでその何かのアルカリ成分を足して炊飯してみりゃ良いじゃん
検証結果の報告、よろぴく頼むよ
817: (ﾜｯﾁｮｲ 131a-QWem) 08/05(月)07:05 ID:EVkYXrDF0(1) AAS
とりあえず最初に浸水させた時の水を見たらこのまま炊いたら不味いだろうとしか思えないけどな
818: (ﾜｯﾁｮｲ 5197-o08c) 08/05(月)07:49 ID:iYhfbKt20(1/2) AAS
>>811
濃縮された匂いは何でもやばいよな。
ユニットバスの部屋に住んでたとき
いつもの石鹸がなかったので
1個100円のマンゴーの香りがする石鹸入れたのよ。
翌朝。その石鹸の匂いがユニットバスにこもって強烈だったわ。
その夕方には普通になったけど
819(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9115-LX2u) 08/05(月)09:42 ID:Q4oJj9Sr0(1/2) AAS
先週4960円だった米が昨日見たら5460円になってた
新米が出てくるまでは値下がりしないだろうから早めに買っておいてよかった
カルローズでもよかったんんだけどなぜそんな高い米買ったのかはワイにもわからん
820(2): (ﾜｯﾁｮｲ 0b15-OKpe) 08/05(月)09:43 ID:bAGqs7wa0(1/3) AAS
味噌はなかなか使い切れずいつも熟成して変色する
合わせ味噌買ってるのにいつも赤味噌みたいになってる
酸化もしてるようでなんか酸っぱい
重曹を微量入れると美味しく思えるのは気のせいだろうか
821: (ﾜｯﾁｮｲ d167-PwuP) 08/05(月)10:59 ID:BJNkes8X0(3/4) AAS
>>820
使い切れない量のを買うからでしょ
822: (ﾜｯﾁｮｲ 9b0e-GkN8) 08/05(月)11:00 ID:pe+cH29W0(1) AAS
日本酒でも吟醸酒は美味いだろ
823: (ﾜｯﾁｮｲ 9115-LX2u) 08/05(月)11:07 ID:Q4oJj9Sr0(2/2) AAS
>>820
味噌は日持ちするからつい先延ばしにしてしまうのよね
824: (ﾜｯﾁｮｲ 5197-o08c) 08/05(月)12:00 ID:iYhfbKt20(2/2) AAS
そんなあなたに冷凍庫保存
825: (ﾜｯﾁｮｲ 6b4d-XUXX) 08/05(月)12:41 ID:8B5716Wd0(1) AAS
味噌は封切って冷蔵庫に長く入れてると乾燥するからスリコの味噌の容器そのまま突っ込める味噌入れ使ってる
いちいちラップしなくても乾かないからいいわ
826(1): (ﾜｯﾁｮｲ 0b15-OKpe) 08/05(月)13:41 ID:bAGqs7wa0(2/3) AAS
昔マルコメの四角い容器を使い切って詰め替えて使おうと熱湯消毒しようとしたらグニャグニャになった思い出
827: (ﾜｯﾁｮｲ d167-PwuP) 08/05(月)14:22 ID:BJNkes8X0(4/4) AAS
>>826
あの容器は熱に弱いからね
「耐熱性が無いので火傷の恐れも有り、お湯を入れての使用はしないで」って言うパッケージ上の注意書きを見落としたんでしょ？
828: (ﾜｯﾁｮｲ 0b15-OKpe) 08/05(月)15:05 ID:bAGqs7wa0(3/3) AAS
なんでもケチをつけたいビョーキの人？
829: (JP 0H8b-yExO) 08/05(月)18:22 ID:aFVjBEIeH(1/2) AAS
誰が何にケチをつけてるって？
830: (ﾜｯﾁｮｲ c978-Egr9) 08/05(月)19:00 ID:b32YXq840(1) AAS
味噌は冷凍するのがいい
っていうか、大抵の調味料は冷凍可能なので、
大きい量で買って一部を冷蔵して残りは冷凍
831: (JP 0H8b-yExO) 08/05(月)19:07 ID:aFVjBEIeH(2/2) AAS
味噌の面にラップで中蓋をして空気に触れないようにする
これをしないと黄色い味噌もどんどん酸化してこげ茶色になっていく
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