[過去ﾛｸﾞ] 業務スーパー 42店目 (1002ﾚｽ)
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183(2): (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/28(火)12:31 ID:C+JXWUF60(1/4) AAS
圧力鍋で炊いた時の仕上がりが米によって違うんだよな
炊飯器だと均一なのに
さす炊飯器
188: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/28(火)15:17 ID:C+JXWUF60(2/4) AAS
そういう誤差なら炊く度に変わる
毎回同じだけど米の種類が変わると炊きあがりが変わる
192(1): (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/28(火)17:40 ID:C+JXWUF60(3/4) AAS
炊飯器は多少水加減を間違っても同じような感じに炊いてくれるんだよな
残りの水分量が一定になるまで加熱を続ける仕組みになってる
液体の水が無くなった時点で温度が100度を超えるので、それを利用している
196: (ﾜｯﾁｮｲ f978-bTYz) 05/28(火)22:02 ID:C+JXWUF60(4/4) AAS
飯盒で炊いた経験とか無い? 無いか
薪で触ってみて振動が無くなるタイミングを見るんだよ
もう沸騰しなくなったことを炊飯器はセンサーで見ている
機械的に時間だけでやってる訳じゃない
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