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28(2): 2016/08/10(水)17:12 ID:T7nvQU0v(2/2) AAS
「蒟蒻麺」として作れば、
一定の「栄養」は確保できて、虫歯にもなりずらい、短時間で飲み込める食品として成立するかも知れないが、
「味」から素材を判定する事が難しくなるので、家庭での開発は難しく、
「加工食品」開発の専門的な研究機関に近いものが必要になるだろうと。
「蒟蒻」製造業で今まで、この加工食品として出来なかった理由もある筈で、
安全性から言っても、「蒟蒻」取り扱い専業のメーカー参入が一番だ。
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