[過去ﾛｸﾞ] 774643のすくつ (1002ﾚｽ)
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970(2): 【東北電 78.6 %】 ◆By8774643E [age] 2018/11/21(水)05:46 ID:???0 AAS
まずお鍋にお肉をIN
次にいらないお酒を お肉が１／３くらいひたるまで （約２００ｍｌ） そそいで
お肉がひたひたかくれるまで 分量外のお水を足します
しょうがのうち、半分（１かけ）をIN
強火でGO
沸騰したら弱火にして
あくを取ること１５分
ざるにあけ
ごく軽く水洗い
酒臭いよ〜
971(1): 【東北電 78.6 %】 ◆By8774643E [age] 2018/11/21(水)05:48 ID:???0 AAS
もう一回>>970を繰り返しまする。
今度はそんなにあくがでてきませぬ。
ざるにあけたあとの、水洗いは、今度はふつーにがんがります。
いらない酒くせーです。
もし大きい肉片が入ってた場合は
一口大に包丁なり、キッチンハサミ（食材用を１つ用意しておくのオススメ）なりでカットしておきます。
972: 【東北電 78.6 %】 ◆By8774643E [age] 2018/11/21(水)05:54 ID:???0 AAS
鍋も軽く洗って、こびりついてるアクをおおかたおとします。
したら、
カットしたお肉を鍋に戻して、
>>969の＊がついてる調味料を入れて
残りのしょうがを入れて （>>970-971で洗うとき、しょうがはなるたけ捨てないです）
強火でGO！
沸騰したら弱火にしてフタをして
コトコトぐつぐつ４０分以上。望ましくは９０分以上。煮ます。
ひたすら煮ます。 つまみぐいしないように （ ﾟ∀ﾟ ）
完成！
省9
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