[過去ﾛｸﾞ] ぎょうざの満洲スレ その16 (1001ﾚｽ)
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847(1): 2013/12/01(日)21:19 ID:I+7PAQdP(1/2) AAS
満洲で絶対に食べてはいけないもの。
それは麺類だと思う。
とにかくちゃんとした中華のプロがアドバイザーにいるのか？
一品料理関係は割りとマトモだと思うから、絶対にいるはずだと思うんだけど。
しかし麺類は不味いよな。麺そのものが不味いから、どうやったって上手くいく筈がない。
スープの旨みを吸えない麺。
おい満洲、なんとか言ってみな。あの麺をおかしいと感じていないのか？ そうか、それならそのまま行くがいいよwwwwwwwwwww
853(2): 2013/12/01(日)21:36 ID:I+7PAQdP(2/2) AAS
実は逆転の発想が必要なんだ。
麺がスープに馴染まないから、必要以上にスープの味を濃くしてしまうんだ。
無理やり麺に合わせようとしてる。
「チェーン店だからこんなもんでいいでしょ？」 そんな甘えの発想だからダメなんだよ。
１０年前のバーミヤンのラーメンは酷かった。はっきり言って「しまだやの生ラーメン三食入り」よりも酷かった。
しかし進化した。間違いなく進化しましたよ。 マジで美味いんだもん。 俺なんかラーメンだけ食いにバーミヤンに行ってるもん。
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