[過去ﾛｸﾞ] 貧乏でもたくましく自作してる人 145 (1002ﾚｽ)
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853(2): 54歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB 2023/11/08(水)17:17 ID:t1QDysJn(1/4) AAS
トンカツが上手く揚げれない 固くてパサパサになる
安い肉使ってるのが一番の問題だと思うが
もっとしっとり柔らかく揚げたい
考えてるのは手間がかがるが低温調理して、そのあと高温で揚げる
現在やってるのは、肉を叩き潰す 筋を切る フォークで裏表刺す
854(1): 2023/11/08(水)17:32 ID:DwtU4PK7(1/2) AAS
>>853
消化酵素含んだものに漬け込むとかは？
玉ねぎとか塩麹とかそういうの含んでるらしい
とのグーグル先生のお告げ
855: 2023/11/08(水)17:41 ID:7bxmYOVP(1/3) AAS
>>853
料理酒を両面に馴染ませたあと油も同じく両面に馴染ませるといいみたよ
【とんかつ】家庭でサクサク柔らかに揚げるコツとプロの作り方
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
856: 54歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB 2023/11/08(水)17:53 ID:t1QDysJn(2/4) AAS
日本酒か 今度試してみよう
お礼に豚肉をプリプリにするやり方を
①ボールに豚肉を入れる 片栗粉を多めに入れる
②①に適量の酒または水を入れて塩・または少量の醤油を入れる
②をよく揉む
③よく揉んだら10-15分程常温で放置
④多めの油で素揚げ または炒める プリプリの食感になる
857: 2023/11/08(水)18:00 ID:6UNQhG3h(1) AAS
手間掛かりすぎだもっとイージーなのを
858: 54歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB 2023/11/08(水)18:02 ID:t1QDysJn(3/4) AAS
>>854
玉ねぎ、またはパイナップルの刻んだものに漬けておくと柔らかくなるって聞くね
スーパーくいしん坊で観た
859: 2023/11/08(水)18:18 ID:k2IU3Ylo(1) AAS
なるほど
860: 2023/11/08(水)18:45 ID:1H3eKX+d(1) AAS
もう来ねえよｗ
861: 2023/11/08(水)18:55 ID:DwtU4PK7(2/2) AAS
しかしちゃんと料理してて偉いと思う
862(1): 2023/11/08(水)18:57 ID:7bxmYOVP(2/3) AAS
揉むなら巨乳薬剤師の胸を揉みたい
863(1): 2023/11/08(水)19:28 ID:jZsw1IEz(1) AAS
>>862
なぜにフェチ的に「巨乳薬剤師」？
864: 2023/11/08(水)19:33 ID:O6gDuHYC(1/2) AAS
巨乳薬剤師(68)
865: 54歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB 2023/11/08(水)19:37 ID:t1QDysJn(4/4) AAS
跳ねられないアプロダ教えて エラーで書き込めない
866: 2023/11/08(水)19:40 ID:7bxmYOVP(3/3) AAS
>>863
さっき行ったドラッグストアの薬剤師が巨乳だったから
867: 2023/11/08(水)19:42 ID:O6gDuHYC(2/2) AAS
豚肉は事前に湯通しするだけで美味いよ
トンカツも油で揚げてるけど中で蒸してるのと同じ
そのまま揚げたり焼いたりするのは悪手
868(2): 2023/11/09(木)00:29 ID:L4KR1Mlm(1/2) AAS
センスいいワイが今年映画館で見た映画
・シン仮面ライダー ★1
・エブエブ ★0
・君たちはどう生きるか ★1
・フェイブルマンズ ★0
・THEクリエイター ★1
・ゴジラ-1.0 ★1
・無法松の一生 ★5
午前十時の映画祭で見た無法松の一生がぶっちぎりで面白かったわ！
無法松が未亡人にフラレて2次元美少女に逃避するとか現代でも通じる最高傑作だよ！m9⎛´･ω･`⎞ドーン！
869: 2023/11/09(木)02:32 ID:MiBCoSOk(1) AAS
(；´Д｀)
870: 2023/11/09(木)03:20 ID:axJhhosT(1/2) AAS
自分はトンカツは玉子の代わりにマヨネーズを薄く全体に塗って
衣つけて揚げると美味しく感じる
871: 2023/11/09(木)08:17 ID:kxrBvW82(1/3) AAS
マヨは万能
872(1): 54歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆Zay2S8giCsrB 2023/11/09(木)08:34 ID:KW8u4wKX(1/2) AAS
>>868
無法松の一生 何年度の分だよ というか貧乏のくせに映画館とか言ってんじゃねえええ！！！
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