真説！これが正統蕎麦屋酒の定義 ２ (846ﾚｽ)
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643(1): 2011/11/01(火)06:39:48.25 ID:Mm6thtlq(1) AAS
大七きもと
816: 2019/07/30(火)06:39:07.25 ID:mxqAVl04(1/2) AAS
>>792
年季入った通を気取った手前で、昔から在る飲み〆方な事を知らず不思議がるとか
もうバツが悪いとか恥とかを通り越してうしろめたくならないか？
単に飲んだら腹に入らないタイプ人が天抜きを選ぶだけじゃなく
中には蕎麦の食味風味は酒の風味どころか酔い其の物に削がれる事を意識して
蕎麦は遠慮して天抜きにする流儀を通す人が居るわけなのに
其れを知らずに年季入った通ぶった物言いするとか、後ろめたさ通り越して呼吸・心拍が乱れないか？
それでも蕎麦屋は〆の蕎麦の食味風味も極力妨げない為の酒選び､
一方で蕎麦は食べずして蕎麦屋の摘みと酒を目当ての客にも自信ある酒選びをして
要は、どちらにしても当の蕎麦屋が認める粋な飲み方なのに
省8
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