[過去ﾛｸﾞ] 江戸っ子の粋な蕎麦のたぐり方 其の四 (982ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
816: 2013/03/27(水)22:02 ID:884sU8dF(1) AAS
>>814
変態は死ねばいいと思います。
ところで、中に出したい時はどうすればいいですか？＞813
817: 2013/03/27(水)22:21 ID:WVVK6WWK(2/2) AAS
なんだか盛り上がり方を間違った気がします
818: 2013/03/28(木)00:20 ID:zHm7fXKI(1) AAS
東京の蕎麦屋っていまも、いまだにこういう居酒屋風の蕎麦屋ってあるの。
819: 2013/03/28(木)00:24 ID:tR4hA4al(1) AAS
東京の蕎麦屋だ。それ以上でもそれ以下でもない。
820: 2013/03/29(金)11:55 ID:07eeG3bH(1) AAS
さすがゴッ…
821: 2013/03/29(金)12:05 ID:1PZHDkRg(1) AAS
違うところも盛り上がります
822: 2013/04/03(水)22:43 ID:M3FL44+Y(1/2) AAS
蕎麦をたぐりながら、老衰で大往生。これぞ粋
823(1): 2013/04/03(水)22:45 ID:Gn5Zi9++(1) AAS
それはやだ
824: 2013/04/03(水)23:15 ID:M3FL44+Y(2/2) AAS
>>823
そこが粋
825: 2013/04/03(水)23:40 ID:VBh06e2g(1) AAS
老衰じゃ蕎麦も手繰れないだろJK
826(1): 2013/04/04(木)02:31 ID:b9jZpAk+(1/3) AAS
股ぐらをいじりたぐり老衰死
827: 2013/04/04(木)03:24 ID:mWurV63f(1) AAS
>>826
下品なレスが面白いとか勘違いしている下衆な屑はいらない
828(1): 2013/04/04(木)10:55 ID:yfLn00i2(1) AAS
そういや江戸時代のそばというと屋台なんかが当たり前に有ったというが・・・・・・・
・・・・・・・大量に必要であろう水は・・・・・一体どうしてたんだろう？？
その辺の井戸水汲んで使って良かったんだろうか？
うどん屋台でも同じだよな？テキ屋の親分が話付けてた・・・・・とか？
829: 2013/04/04(木)12:22 ID:b9jZpAk+(2/3) AAS
夜鳴きそばに必要なものってなんだろう。
こんろは２つ（汁を温めるのとそばを茹でるのと）
どんぶりは手ぬぐいでぬぐうていどだったろう。
飲み水は、そばを食いに来る客のためにわざわざ用意していなかっただろうね。
830: 2013/04/04(木)13:11 ID:YzBS3D6Q(1) AAS
文献をざっと斜め読みしてみた。
江戸時代（といっても長いから、年代によっても変わるだろうけど）の
屋台の蕎麦は、今のような麺を茹でるのではなく蒸篭で蒸した「蒸し麺」
だったそうだ。これに汁をかけたいわゆる｢ぶっかけ｣がメニューの主流。
かけつゆも当初は冷たい（というか温めていない）もので、蒸し麺に汁
をかけただけの、生ぬるいコンビニ麺みたいな代物だったようだ。
麺を茹でたり洗ったりしないから、｢大量の水｣なんてものは必要として
いなかった＝屋台を担いで売り歩けたということだろう。
831(1): 2013/04/04(木)18:38 ID:R+qiHUQU(1/6) AAS
俺も資料を斜め読みしてみた。
江戸でも粋と言われた蕎麦屋の屋台はふんだんな水を使っていたようだ。
屋台の蕎麦屋は水を汲んでいる時間は無いので、みなし子を大量に雇用していたそうだ。
日々の水汲み水運びの重労働、井戸への転落の危険に直面していた彼らは、ほとんどが年若くして落命した。
一人前の蕎麦屋として屋台を担ぐ事ができた者はほとんどいなかったようだ。
蕎麦屋が雇用していたみなし子は、そんな事情から「水子」と呼ばれた。
転じて両親に会う機会さえなかった子を、今でも「水子」と呼ぶのだと言う。
今でも蕎麦屋の裏手に「水子地蔵尊」がよくあるのはこのような歴史からだそうだ。
832(1): 2013/04/04(木)18:51 ID:EGr6DPfo(1/2) AAS
嘘
833: 2013/04/04(木)19:26 ID:R+qiHUQU(2/6) AAS
>>832
なめんなよ！
834: 2013/04/04(木)19:55 ID:QZDcsMSU(1) AAS
すすってます
835(1): 2013/04/04(木)20:14 ID:wCLRy7D+(1/2) AAS
>>831
創作乙 でもﾂﾏﾝﾈ
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 147 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.149s*