[過去ﾛｸﾞ] 【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【11杯目】 (1001ﾚｽ)
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879: 2012/03/20(火)11:58 ID:0P4fgO4r(1) AAS
そういえば、うどん屋で酒と云う文化はないね
880: 2012/03/20(火)15:12 ID:fzTvZHlW(1) AAS
うどんは供するのに時間がかからないから出てくるまで酒呑む必要がない
881(2): 2012/03/20(火)15:23 ID:YvFLnHEW(1) AAS
まともなうどん屋でかけ頼んでみてたけど、茹でるのに15分、20分くらい待ったぞ
立ち食いとか安っぽい店はすぐ出て来るけど
882: 2012/03/20(火)17:34 ID:gSbfDqwA(2/2) AAS
全く最近の書き込み見えると情けなくって涙が出てくる。
ガチガチのガタイしたいいオスが「トロマン」とか言って軟弱な菊門を誉めそやしてやがる。
アホかおめえら！
そんなユルユルの死体みてぇな穴にチンコ入れて何が気持ち良いんだ？
男ならもっとビシッ！と括約を引き締めやがれってんだ！
俺はその為に毎日１０００回の竹刀の素振りを欠かさない。
「オスッ！オスッ！」と気合を入れながら振り下ろす度に菊門にギュッ、と力を込める。
こうして鍛え抜かれた俺の肛門は「トロマン」なんて軟弱なシロモンとは対極を成す、まさに「ガチマン」だ。
そのあまりの締まりにハッテン場じゃあ“万力のイチ”って呼ばれてる。
そんな俺だが、俺でさえホリ抜ける程の逞しいチンコの持ち主を心待ちにしている。
省3
883: 2012/03/20(火)17:35 ID:L8roDEJI(1) AAS
蕎麦屋と酒
蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。
蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。
「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
ソバ前なくして、蕎麦屋なし
884(1): 2012/03/20(火)18:22 ID:h3RXvjd5(1) AAS
>>881
客が来ない店は麺を茹でるお湯を客が来てから沸かす事も有る。
常時沸かすなんてガス代だって馬鹿にならないからね。
885(1): 2012/03/20(火)19:51 ID:1NntpZIp(1) AAS
茹でる時間とは、麺を投入して上げるまでの時間を言う。
沸かすまでの時間は入れないよ
そもそも、火なんて休憩時間しか落とさない
886: 2012/03/20(火)22:14 ID:caWB4v6K(1) AAS
>>884
武蔵野うどんなんかの太い麺だと、茹で上げるのに10分以上かかるものも普通にあるよ。
>>881の入った店がそういう麺を使っているかは知らないけど。
887: 2012/03/20(火)22:48 ID:XE1/+rGv(1) AAS
うどんに幾ら詳しくてもスレタイも読めないんじゃ園児以下のレベルですね
888: 2012/03/21(水)07:37 ID:wyvVmSAj(1) AAS
お前の事か
889: 2012/03/21(水)09:05 ID:WxpqlYR+(1/2) AAS
>>885
茹で時間が15分とは書いてないし。
うどんを頼んでから茹でるのに15分かかった
朝起きてから家を出るのに15分かかった
890: 2012/03/21(水)09:26 ID:7d/2ifI4(1) AAS
釜揚げうどんは長時間茹でるよね
891: 2012/03/21(水)09:30 ID:WxpqlYR+(2/2) AAS
829:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2012/03/16(金) 23:02:07.11 ID:BxvD0+QB
>>825じゃあ俺も
出された蕎麦は水が切れるのを待って食べる
その方が蕎麦の味が引き立つしツユの味もぼやけない
そして水が切れるのを待つ間に酒を飲むんだよ
バカの一つ覚えみたいに何でも出来立てがいいと言うのは本当に味わうということを知らない証拠。
〆たての魚は旨くないから寝かせて食べるのが常識だが、無知なやつは〆たてを「いきがいい」などと有り難がるのと同じ。
手打ちの場合は尚更だ。
顕微鏡レベルで比べると手打ちの蕎麦は機械打ちより粒子が荒い。ということはそれだけ表面に水が付着しやすくまた水が浸透しやすい。そのためやや長く放置して水気を抜くのが理にかなっている。
多少乾きぎみくらいが蕎麦の旨味が凝縮する。しかしそれでは食べにくいので必要最低限の酒を振り掛けてほぐす。酒は水と違って旨味が豊富だから味覚の相乗効果でより美味となる理屈だ。
省9
892: 2012/03/21(水)10:09 ID:bWa8IKYu(1) AAS
蕎麦屋と酒
蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
まず、「板わさ」のような簡単な肴で酒を１本やり、「出し巻き」でもう１本、締めに蕎麦を手繰り、長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。
鬼平犯科帳の長谷川平蔵も、しばしば蕎麦屋で飲んでいました。
現在は、このような江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出すところもあり、多様化しています。
蕎麦屋へ入ってすぐそばへいくのも良いが、その前に板わさなんかで一杯やってそばを注文するもよし。
「酒を飲まぬくらいなら、蕎麦屋へなんぞ入るな」
ソバ前なくして、蕎麦屋なし
893(1): 2012/03/21(水)12:03 ID:HuKkUsbK(1) AAS
このスレ、いつからキチガイ観察場になったの？
894: 2012/03/21(水)12:51 ID:50hEVXdT(1) AAS
なってないから気にするなよ
895: [sagey] 2012/03/21(水)16:44 ID:aYc4T1JJ(1) AAS
そうだな
まずはいつものアナルうどんからやらないか？
896(1): 2012/03/21(水)18:33 ID:l3wkoCvl(1/2) AAS
とりあえずビール
あとコロッケに芋天ね
897: 2012/03/21(水)21:05 ID:pTA7reMV(1) AAS
俺は板ワサとサラダね
898: 2012/03/21(水)21:19 ID:Hfas4AZE(1) AAS
酒も頼まんかい！
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