[過去ﾛｸﾞ] ＩDにsobaやudonが出るまで頑張るスレ Part90 (1002ﾚｽ)
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129: 2022/05/21(土)17:27 ID:xhMJyDO5(1) AA×


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129: [] 2022/05/21(土) 17:27:23.75 ID:xhMJyDO5 近年日本ではオリーブオイルベースのパスタソースの総称としてペペロンチーノという名称を使うケースがみられるようになり、様々な具を追加したレシピもペペロンチーノと読んだり、中にはトウガラシやニンニクを使わないレシピですらペペロンチーノと呼ぶケースがあるが、本来の意味からはかけ離れている。 また日本において「イタリアではこれを『絶望のパスタ』と呼ぶ」という説が流布されているが、そのような共通認識は存在せず、語源と思われる Spaghetti alla disperata は、アンチョビやオリーブなどを用いたトマトソースのパスタであることが多い。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1652661252/129
近年日本ではオリーブオイルベースのパスタソースの総称としてペペロンチーノという名称を使うケースがみられるようになり様な具を追加したレシピもペペロンチーノと読んだり中にはトウガラシやニンニクを使わないレシピですらペペロンチーノと呼ぶケースがあるが本来の意味からはかけ離れている また日本においてイタリアではこれを絶望のパスタと呼ぶという説が流布されているがそのような共通認識は存在せず語源と思われる はアンチョビやオリーブなどを用いたトマトソースのパスタであることが多い

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