[過去ﾛｸﾞ] 〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう２ 〓〓〓 (968ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
150(5): 04/01/18 18:35 ID:??? AAS
コーヒー焙煎の趣味はそれこそピュアオーディオと同じではまり始めると際限がない。
このあたりがマニア心をくすぐるのだと思いますが。
（このスレにはオーディオマニアの方も多いのでは？いや、なんとなく）
しかし、私のように限られた時間と限られた資金でなるべく美味い（というか自分の好みの）
コーヒーを飲みたい、と思った場合、まず考えるのがコスト・パフォーマンスなのです。
そこでこのスレの先達のみなさんにお伺いしたいのですが。みなさんのように高い什器に
お金はかけられないのですが、そこそこ味の調整が利いてなんとか使い物になるレベルの
焙煎器具はどのあたりがお勧めでしょうか？
価格帯としてはやはり、素人なので2万以下（私にとってホイと出せる金額はこれが限度（涙））、
時間はそうですね…コンロで炙るくらいならなんとか捻出できます。というか、手作業でできる
省3
152: 04/01/18 19:12 ID:??? AAS
>>150
コストパフォーマンス（特にパフォーマンス）考えたら、豆の入手が確かな
自家焙煎店で焙煎期日のはっきりした豆を買うほうがいいんじゃない？
自分で焙煎すると、美味い豆と同じだけ不味い豆も出来る可能性が高くなるよ。
コスト高くても電気焙煎機を買う方が、確実かもしれないし。
焙煎趣味を優先するか、コーヒーを喫飲するのを優先するか、とりあえず、
腹はくくったほうがいい。
155: 149 04/01/18 21:26 ID:??? AAS
>>150
やはり、ユニオンのサンプルロースターがいいでしょうね。
ちょっと予算より高いけど。
私は穴ありつかってますが。
これ、そのまま使うと、抜けがよすぎるので、
煙排出コントロール用の穴つきのてんぷらガードで覆ってます。
こうすると、いわゆる蒸らしもできて、しかも、一はぜ
開始前からでも煙を適当に排出できるので、そこそこいいものが
焙煎できます。ここまでくるのに、試行錯誤で約１年ぐらいかかりました。
158: 04/01/19 10:59 ID:??? AAS
>>150
コストパフォーマンスを考えるなら、自家焙のお店で買うのが一番、、、ｗ
ぶっちゃけた話、焙煎時間を労働と見るかどうかが大きいですね。
趣味と見れば時間コスト０円だけど、やってるうちに労働っぽくなってきますから、、、ｗ
容量の大きい焙煎道具が欲しくなるのはそういう面もあると思います。
２万円以下でしたら、
手網、アウベルクラフトの焙煎器、サンプルロースターあたりが視野にはいると思うのですが、
コストパフォーマンス重視でしたら、手網からはいるのがいいのではないかと、、、
一番勉強になりますし。火力調整も最も簡単なので、意外とやりやすいです。
163: 04/01/19 16:09 ID:??? AAS
>>150
値段にはいろいろ幅がありますが、自家焙煎のお店で煎り豆を買うと100ｇ400円前後。
生豆販売が主なところで買うと1kg1000〜1500円くらいでしょう。
そうすると自分で煎った方が一杯あたり半分以下にはなりますね。
あとは、自分で煎る行為をどう考えるか、出来たコーヒーの味に満足できるか、
が問題になりそうですね。
自分は昨年終盤から手網焙煎を始めた初心者でつが、概ね満足してます。
限られた資金でとりあえず自分焙煎を始めるには手網がいいんじゃないでしょうか？
その後に、ここの先達のみなさんのように際限ない泥沼（ｽﾏｿ）にハマるのも楽しいかもしれません。
165: 150 04/01/19 23:30 ID:??? AAS
みなさんご意見ありがとうございます。
自分でやってみるのが好きなので、不味くてもいいので鍋か空き缶の改造から
始めたいと思います。
このスレのHPも参考にしてやってみます。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.175s*