[過去ﾛｸﾞ] その神経が分からん！part357 [転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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623(1): 2015/09/23(水)08:58 ID:jel15QYn(1) AAS
>>620
味噌の良い風味はアルコールその他の沸騰させるとすぐに揮発する成分なので
沸騰させちゃいけないんだよね
625: 2015/09/23(水)09:53 ID:J8NEhooP(2/3) AAS
>>622-623
昔の人は皆ああなのかな？
とりあえず「味噌って火を止めてから入れるんだってー」と言ってみたら改善された
あとはぐらぐらでぷにゃぷにゃのわかめをどーにかして欲しいなあなんて
ホントはいっそ自分で作りたい…
>>624
そーなの？……おかん…あの定食屋……
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