焼肉って基本的にぼったくりだよな (101ﾚｽ)
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21(1): 05/02/01 16:47 ID:a7QEPF0X(1) AAS
うちは、会計事務所通していてはっきりしてるけど
原価率は、４０％だよ
一等地になれば、家賃分も見ないとならないから
割高になるんだろうな
23(1): 21 05/02/02 02:49 ID:D3Xt6qQU(1) AAS
漏れのいう原価率は、１アイテムで例えると「商品原価÷商品売価」
全体で簡単にいえば「原材料費÷売上高」、
原材料費とは「(期首在庫＋期中仕入)−期末在庫」、４０％以下が理想、
>>22 (家賃+人件費時給1k以上+炭+網+肉)って抜けてるものもあるけど
経常利益率のことじゃねーのか
そっから法人税引かれて５％の純利益っていうことだろ
ちゃうか？
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